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Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa
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Ultreia Cova de la Raposa
Vino tinto Barrica. 20 meses en barrica de roble francés.
  • Bodega: Raúl Pérez
  • Zona de elaboración: D.O. Bierzo
  • Variedad: Garnacha Tintorera, Bastardo, Mencía
  • Capacidad: 75 cl.

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  • Ultreia Cova de la Raposa 2015
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  • Ultreia Cova de la Raposa 2015
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Características de Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa es un vino tinto elaborado en la D.O. Bierzo por Raul Pérez en Valtuille de Abajo, León.

Raúl Pérez ha sido uno de los precursores de la zona y la uva Mencía. Nacido en Valtuille cogió las riendas de la bodega familiar para comenzar una carrera meteórica en el mundo del vino, convirtiendo en asesor de bodegas por todo el mundo.

Ultreia Cova de la Raposa es un vino de una sola parcela prefiloxerica plantada principalmente con Mencía (85%), Garnacha Tintorera, Bastardo y otras. Los suelos son arenosos-calcáreos en pendiente y orientada a sur.

Ultreia Cova de la Raposa fermenta en barricas de 500 litros con el racimo entero con sus propias levaduras que se deja macerar durante 90 días. Posteriormente se trasiega y se cría durante 20 meses en barricas de roble francés.

El excepcional viñedo, la larga maceración con sus pieles y su posterior crianza hacen de el un vino tinto complejo y completo. Solo se elaboran 500 botellas anuales de este gran pago.
Alcohol: 13.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Pollo con hierbabuena, Asados, Quesos de cabra, Cerdo estofado

Nota de cata Ultreia Cova de la Raposa

La añada 2015 se caracterizó por las escasas lluvias. La falta de agua durante todo el año adelantó el ciclo vegetativo de la vid y no fue hasta días antes de la vendimia que comenzó a llover de una manera considerables. Este hecho provocó que se hidratara la uva y dar paso a una añada algo más fresca de lo que parecía. El carácter continental que parecía que iba a tener esta añada se mitigó con el agua caída antes de vendimia y equilibró la madurez fenólica, calificando la añada como excelente. Los vinos de esta añada se caracterizan por un excelente equilibrio entre estructura, acidez y textura en boca, Una añada que se podrá guardar perfectamente.
La añada 2013 se caracterizó por la influencia del clima atlántico. El otoño e invierno fueron típicamente Bercianos, abundantes lluvias y temperaturas bajas. La primavera asomó de la misma manera, con algunos casos de granizo que eliminó cosechas de algunos parajes y el consiguiente retraso de la floración. El verano tampoco hizo mucho acto de presencia, con temperaturas bajas, la maduración y el proceso vegetal fue lento. Llegando a retrasarse de la fecha de la vendimia 3 semanas. Los vinos de esta añada se caracterizan por un perfil delgado. El clima atlántico dejó su huellas en vinos más livianos y con una marcada acidez. Listos para ser guardados.

Puntuaciones

  • Parker 95

Calificaciones de las añadas de D.O. Bierzo

2017 Muy buena
2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Zona de elaboración D.O. Bierzo

Bodega Raúl Pérez

Los vinos del Bierzo están en auge. Una denominación marcada por su naturaleza minifundista, con parcelas muy divididas, viñas muy viejas, el trabajo artesano de pequeñas bodegas y el carácter único de su variedad reina, la Mencía, que ofrece vinos frescos, afrutados y muy delicados. Aunque el vino tinto del Bierzo es el más conocido, en el Bierzo también se elabora vino blanco y vino rosado. Si la Mencía es la variedad tinta con más carácter del Bierzo, la Godello lo es para la elaboración de vino blanco. Una variedad con un gran potencial aromático y un excelente equilibrio entre alcohol y acidez.
Aún y el gran potencial de El Bierzo, su auge actual no se entendería sin dos nombres propios: Raúl Pérez y Ricardo Pérez, dos grandes elaboradores que en poco tiempo han sabido ganarse los elogios de la crítica internacional elaborando grandes vinos del Bierzo.

Otros vinos de D.O. Bierzo

  • La Vigne de Sancho Martín 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Godello y Garnacha Tinta.

    33,06
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  • Ultreia de Valtuille 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    33,68
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  • Mengoba Estaladiña 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 10 meses en barrica de roble francés 500 L. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Estaladina.

    • Parker 93
    33,80
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  • Corullón 2016

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 96
    • Peñin 95
    • Suckling 94
    • Decanter 91
    35,12
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  • Corullón 2015

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 94
    • Parker 95
    • Peñin 93
    • Suckling 94
    36,03
    6x
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  • Tares P3 2011

    Vino tinto Barrica. 15 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Tares. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    41,53
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  • Moncerbal 2015

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 96
    • Parker 96
    • Peñin 95
    • Suckling 98
    70,25
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  • Ultreia de Valtuille Magnum 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
    76,16
    6x
    72,31 €/u
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  • Corullón Magnum 2016

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
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  • Las Lamas 2015

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 94
    • Parker 96
    • Peñin 94
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  • Moncerbal 2016

    Vino tinto Crianza Biodinámico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 96
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Raúl Pérez es un filósofo de la viticultura, también es consultor, además de enólogo, y el creador de vinos genuinos más mediático en España. Su nombre está en boca de muchos buenos aficionados, y algunos de sus vinos están en la agenda de Robert Parker, pero sus etiquetas se producen en cantidades muy pequeñas, lo uqe hace que sean vinos muy difíciles de encontrar. Elabora vinos propios, para otros, a medias con otros, está en proyectos familiares, en otros formales, y también informales, rompe con las normas, llega hasta el límite, a veces cruza la línea, y también traspasa fronteras… ¡Y todo eso cuando su aspiración juvenil era ser médico!

Otros vinos de Bodega Raúl Pérez

  • Ultreia Mencía 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 90
    12,69
    6x
    12,02 €/u
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  • Los Arrotos del Pendón 2015

    Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Tierra de León. Uvas utilizadas en este vino: Prieto Picudo.

    • Decántalo 93
    15,17
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    14,38 €/u
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  • Ultreia Mencía Magnum 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
    • Parker 90
    26,20
    6x
    24,88 €/u
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  • Ultreia de Valtuille 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    33,68
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  • Ultreia de Valtuille Magnum 2015

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. 14 meses en barrica de roble francés. Capacidad: Magnum Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
    76,16
    6x
    72,31 €/u
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