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UBE Miraflores

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UBE Miraflores
Vino blanco Barrica. 8 meses en botas de Jerez.
Variedad: Palomino
Denominación: VT Cádiz
Zona de elaboración: Andalucía
Bodega: Cota 45
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Barrica. 8 meses en botas de Jerez.
Variedad: Palomino
VT Cádiz (Andalucía)
Bodega: Cota 45
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de UBE Miraflores

UBE Miraflores es un vino blanco elaborado por la bodega Cota 45 en Sanlúcar de Barrameda (Jerez), V.T. de Cádiz.

 

Cota 45 es el proyecto de Ramiro Ibáñez, prestigioso enólogo sanluqueño, asesor en distintas bodegas en el Marco de Jerez.

La bodega Cota 45 está situada en un antiguo taller de barcos, en Bajo de Guía, mágica playa de Sanlúcar de Barrameda. Aquí Ramiro Ibáñez elabora sus vinos, más jóvenes, con menos crianza, con variedades autóctonas recuperadas y experimentando con los distintos suelos de albariza (el típico suelo blanco de Jerez, calcáreo y con muy buena retención de agua).

Con Cota 45, Ramiro pretende volver a elaborar la manzanilla como antiguamente, sin encabezar y con crianzas más cortas, dando todo el protagonismo al terruño y a la personalidad de cada pago. Que la expresión de la uva quede marcada por el suelo, el clima y la añada, que la crianza solo acompañe lo justo y necesario para complementar y potenciar el carácter del terroir.

 

UBE Miraflores es un vino elaborado con Palomino Fino de diferentes parcelas del Pago de Miraflores, Miraflores Alta y Miraflores Baja, con diversos tipos de albariza.

Tras fermentar en botas de Jerez realiza la crianza de 8 meses en botas seleccionadas con presencia de velo en flor los 2 últimos meses.

 

UBE Miraflores es un vino sabroso, ágil y directo. Destacan los aromas florales con notas de fruta blanca muy madura y de levadura fresca. En boca es limpio y equilibrado, con la típica salinidad de la zona. 

Servir a 7ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Sólo, Entrantes suaves, Pescado blanco a la parrilla, Aperitivo, Ensaladas poco condimentadas

Puntuaciones

  • Peñin 91

Calificaciones de las añadas de VT Cádiz

2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Buena
1995 Buena
1994 Muy Buena
1993 Buena
1992 Buena
1991 Buena
1990 Buena
1989 Buena
1988 Buena
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Denominación VT Cádiz

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Imágenes y situación VT Cádiz

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