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Travaglini Il Sogno

Travaglini Il Sogno
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Un tinto al puro estilo “Amarone”

Travaglini Il Sogno
Vino tinto Barrica.
Variedad: Nebbiolo
Denominación: DOCG Gattinara
Zona de elaboración: Piamonte
Bodega: Travaglini
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.5%
Vino tinto Barrica.
Variedad: Nebbiolo
DOCG Gattinara (Piamonte)
Bodega: Travaglini
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Travaglini Il Sogno

Travaglini Il Sogno es un vino tinto con barrica elaborado por la bodega italiana Travaglini en Gattinara (Piamonte) con la variedad Nebbiolo.

Cuatro generaciones lleva la familia Travaglini elaborando grandes vinos de producción limitada en la denominación de Gattinara. Todo un trabajo que ha permitido recuperar una de las más importantes regiones vitivinícolas, la cual a principios de siglo XX fue devastada por la filoxera y una gran tormenta de granizo. Sin embargo, donde realmente hay auténtico antes y después es en 1958 con Giancarlo, un personaje legendario quien, gracias a su pasión por la variedad Nebbiolo, fundó la actual bodega y ayudó a reposicionar el perfil de Gattinara.

Travaglini Il Sogno nace de unos viñedos situados a una altitud de entre 320 y 420 metros sobre el nivel del mar. Suelos rocosos y ricos en granito y hierro bañados por un clima continental de grandes contrastes entre el día y la noche. Se practica una agricultura tradicional aplicando aportaciones vitícolas de Giancarlos como son la siembra de alta densidad, la práctica de vid Guyot o la vendimia 100% manual.

Una vez las uvas de Travaglini Il Sogno entran en bodega se dejan secar durante unos 100 días en bastidores a temperatura ambiente y con ventilación natural. Después, con un 50% de agua menos se vinifican en depósitos de acero inoxidable a lo largo de unos 25-30 días a temperatura controlada. Finalmente envejece durante 40 meses en barricas de roble eslavo usado y 10 meses en botella.

Travaglini Il Sogno se presenta en una original botella torcida que hace a la vez de decantador. Un vino al puro estilo “Amarone” que nace como homenaje al sueño hecho realidad del fundador de la bodega.
Servir a 18.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas con salsa, Cordero estofado

Nota de cata Travaglini Il Sogno

Travaglini Il Sogno 2012 es un vino tinto concentrado con aromas complejos de frutas rojas madura, notas balsámicas y toques especiados. En boca es voluminoso con sabores intensos de frutas maduras, una mineralidad bien equilibrada y un final dulce.
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Denominación DOCG Gattinara

Bodega Travaglini

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