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Tragaldabas

Tragaldabas
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Vino tinto Barrica. 9 meses en barrica de roble francés.

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Características de Tragaldabas

Tragaldabas es un vino tinto de la D.O. Sierra de Salamanca elaborado por la bodega Mandrágora Vinos de Pueblo. Este vino es un coupage de las variedades RufeteAragonés.

La uva que Tragaldabas utiliza procede de una selección de viñedos viejos situados en Miranda del CastañarGarcibueyMolinillo. Éstos, plantados en vaso, crecen en suelos mayoritariamente graníticos y pizarrosos.

La vendimia de los granos de Tragaldabas se efectúa de forma totalmente manual. En la bodega, la uva -que parcialmente mantiene el raspon- fermenta con levaduras autóctonas. Se realizan posteriormente diferentes procesos de maceración.

Tragaldabas, en última instancia, reposa en barricas -en parte nuevas, en parte viejas- de roble francés de unos 2.700 litros de capacidad.

Tragaldabas es el resultado de un proyecto iniciado por cuatro amantes del vino que un día pensaron que elaborar un producto en el Parque de las Batuecas, en la Sierra de Francia, podía ser una buena idea. Las diversas altitudes de los terrenos, los diferentes tipos de suelo y las varias orientaciones parecían condiciones ideales.

Parece ser que sí fue una buena idea. Hoy, Tragaldabas se encuentra entre las primeras posiciones de los principales ránkings especializados.
Alcohol: 13.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Aperitivo

Nota de cata Tragaldabas

Cata a la vista Intenso y atractivo rojo rubí. Cata en nariz Toques herbáceos y notas florales. Recuerdos de fruta madura. Cata en boca Fresco y floral, sedoso y de buen equilibrio. Persistente y fácil de beber.

Puntuaciones

  • Parker 93
  • Peñin 91
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    Vinos La Zorra Sierra de Salamanca
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