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Torremilanos Ojo Gallo Rosado

Torremilanos Ojo Gallo Rosado
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Biodinámico

Un rosado untuoso y mineral con sabor a pura guinda

Biodinámico
Torremilanos Ojo Gallo Rosado
Vino rosado Barrica.
Variedad: Tempranillo,  Otras variedades blancas,  Viura,  Otras variedades tintas
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Torremilanos
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino rosado Barrica.
Variedad: Tempranillo,  Otras variedades blancas,  Viura,  Otras variedades tintas
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Bodega: Torremilanos
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso

Características de Torremilanos Ojo Gallo Rosado

Torremilanos Ojo Gallo Rosado es un vino rosado con barrica elaborado con prácticas biodinámicas en la D.O. Ribera de Duero (Castilla y León) por la bodega Torremilanos con las variedades tempranillo, viura y otras variedades tintas y blancas.

Tras la marca Torremilanos existe toda una tradición vinícola familiar que se remonta al año 1903. Sin embargo, es a partir de 1974 cuando la familia Peñalba López adquiere una finca de 200 hectáreas para elaborar sus propios vinos. Viñedos alrededor de la bodega cultivados bajo una filosofía de respeto por el medio ambiente y cuyos resultados permiten obtener unos vinos singulares con un óptimo envejecimiento.

Torremilanos Ojo Gallo Rosado procede de viñas propias de entre 80 y 180 años de edad a 600 metros sobre el nivel del mar. Se trata de cepas viejas de variedades autóctonas blancas y tintas que son cultivadas bajo las premisas biodinámicas del sello Demeter. Cuando la uva está en óptimas condiciones se vendimia manualmente.

En bodega, Torremilanos Ojo Gallo Rosado se despalilla y se estruja suavemente para pasar a macerar durante 5-8 días en depósitos de hormigón. Allí mismo se inicia la fermentación alcohólica de forma espontánea y con levaduras autóctonas. Finalmente el vino se descuba y pasa a envejecer en barricas viejas de 225 l sobre sus lías durante 9 meses. Una vez el vino está listo se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.

Torremilanos Ojo Gallo Rosado consiste en un clarete de toda la vida elaborado bajo prácticas biodinámicas y respetando en todo momento el entorno natural. Un vino untuoso y mineral con sabor a pura guinda.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Arroces caldosos, Carnes blancas, Embutidos, Ensaladas complejas

Nota de cata Torremilanos Ojo Gallo Rosado

Torremilanos Ojo Gallo Rosado 2018 es un vino rosado afrutado con aromas intensos de frutas rojas, notas herbáceas y toques minerales. En boca en afrutado, untuoso y muy mineral. Con un final largo de guinda roja.

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

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