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Torelló 3D by Custo Barcelona Brut Gran Reserva

Torelló 3D by Custo Barcelona Brut Gran Reserva
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Torelló 3D by Custo Barcelona Brut Gran Reserva
Otros espumosos Gran Reserva. 30 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Xarel·lo
Denominación: Corpinnat
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Torelló
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Otros espumosos Gran Reserva. 30 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Xarel·lo
Corpinnat (Cataluña)
Bodega: Torelló
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Torelló 3D by Custo Barcelona Brut Gran Reserva

Torelló 3D by Custo Barcelona Brut Gran Reserva es un espumoso Corpinnat elaborado por la bodega Torelló en el municipio de Gelida (Barcelona).

Torelló es una bodega familiar que tiene su origen en el año 1951, cuando Francesc Torelló i Casanovas decide reorientar la trayectoria agrícola familiar y empezar a elaborar vinos y espumosos embotellados.

La familia Torelló posee una fabulosa finca de origen medieval (año 1935) de 135 hectáreas, con olivos y viñedos, donde cultivan desde hace unos años en ecológico variedades autóctonas y foráneas. Elaboran todos sus vinos y espumosos con exigencia y pasión, mostrando todo el carácter y personalidad de la zona donde nacen.

En la finca de Can Martí encontramos suelos arcillo-calcáreos y un clima típicamente Mediterráneo, con una temperatura media anual de 16ºC, una pluviometría media de 460 mm/año y precipitaciones de lluvia concentradas en primavera y otoño.

Torelló 3D by Custo Barcelona Brut Gran Reserva es un espumoso elaborado con Macabeo y Xarel·lo de viñedos propios situados en el Paraje Calificado de la finca de Can Martí.

La vendimia es manual, con selección de uva en el viñedo. Una vez en la bodega la uva se despalilla y se prensa suavemente. El mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Cada variedad se vinifica por separado y una vez realizado el coupage se estabiliza y clarifica naturalmente en depósitos de hormigón. Con este vino se realiza el tiraje para la segunda fermentación en botella donde hará una crianza en rima de un mínimo de 48 meses. Pasado este tiempo, después del removido manual para la clarificación en pupitres, se realiza el degüelle sin adición de azúcar.

El diseño de esta etiqueta 3D tan colorista corre a cargo del modisto Custo con la que ha querido rendir un homenaje a la vida que nace dentro de una botella de espumoso.

Espumoso de edición limitada.

Servir a 7ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco a la plancha, Ahumados, Pescado blanco al horno, Aperitivo, Foie mi-cuit

Nota de cata Torelló 3D by Custo Barcelona Brut Gran Reserva

Cata a la vista De color dorado intenso y brillante, con burbuja fina y corona de buena persistencia. Cata en nariz En primer lugar, encontramos intensos aromas de fruta blanca muy madura (pera de agua, manzana golden) para ir apareciendo notas de vainilla, de brioche y de frutos secos (nueces, avellanas). Cata en boca Ataque agradable gracias a una burbuja perfectamente integrada. Rica acidez que da frescura. Largo recorrido y final persistente con notas golosas, de frutos secos y pastelería fina. Elegante y seductor.

Puntuaciones

  • Decántalo 90
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Denominación Corpinnat

Bodega Torelló

Corpinnat es una marca colectiva que busca distinguir y posicionar vinos espumosos de calidad del corazón del Penedès. Nació para dar respuesta a una serie de compromisos que ciertos elaboradores de grandes espumosos compartían.

Otros cavas de Corpinnat

Imágenes y situación Corpinnat

La bodega Agustí Torelló, elabora cava en su máxima expresión. De los viñedos de su propiedad y dentro del clima mediterráneo, les confiere unas características singulares. La tecnología de su bodega y sus viñas aseguran la calidad del producto. V las viñas viejas del Penedés son las que utilizan, utilizando tanto tradición como tecnología.

Otros cavas de Torelló

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