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Tissot Savagnin

Tissot Savagnin
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Ecológico

Savagnin de Arbois con crianza bajo “velo flor”

Ecológico
Tissot Savagnin
Vino blanco Barrica. 24 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Savagnin
Denominación: AOC Arbois
Zona de elaboración: Jura
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica. 24 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Savagnin
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Tissot Savagnin

Tissot Savagnin es un vino blanco monovarietal de Savagnin de AOC Arbois, el Jura. Lo elabora Domaine André et Mireille Tissot.

Domaine André et Mireille Tissot es una bodega del Jura dirigida por Bénédicte y Stéphane Tissot. Fue fundada en 1962 y ya desde hace años trabaja sus 35 hectáreas de viñedo en ecológico y biodinámico certificados. La bodega es uno de los referentes de la zona. En total elabora unos 28 referencias que buscan expresar la tipicidad de las uvas vinificadas y de su terroir.

Los viñedos del Tissot Savagnin se trabajan en ecológico y biodinámico y sus suelos son arcillo-calcáreos. Las vides tienen una edad aproximada de unos 30 años. La vendimia del Tissot Savagnin se despalilla y se prensa suavemente. El mosto limpio fermenta en viejas barricas con levaduras autóctonas. Una vez fermentado el vino envejece de 23 a 30 meses en viejas barricas. De estos meses unos 24 el vino está bajo “velo flor”, “sous voile”, la típica crianza biológica de la zona de Jerez y del Jura.

Tissot Savagnin es un gran vino, es poderoso, con mucha tensión y complejidad.
Servir a 12ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco a la parrilla, Arroces caldosos

Nota de cata Tissot Savagnin

Tissot Savagnin 2015 tiene una característica expresión aromática que recuerda un poco al jerez. Con notas de frescura y notas de peras, limón y nueces. Es un vino potente, oxidativo, intrigante, marcado por notas de nueces, especias y apio y un final muy largo.
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Denominación AOC Arbois

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Imágenes y situación AOC Arbois

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