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Tissot Poulsard Vieilles Vignes

Tissot Poulsard Vieilles Vignes
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Biodinámico

Perfumado y afrutado

Biodinámico
Tissot Poulsard Vieilles Vignes
Vino tinto.
Variedad: Poulsard
Denominación: AOC Arbois
Zona de elaboración: Jura
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto.
Variedad: Poulsard
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Tissot Poulsard Vieilles Vignes

Tissot Poulsard Vieilles Vignes es un vino tinto biodinámico elaborado por Domaine André et Mireille Tissot con la variedad autóctona Poulsard en AOC Arbois (Jura). 

Benedicte y Stephane Tissot son los propietarios de Domaine André et Mireille Tissot, una bodega que cubre 32 hectáreas en Jura, una antigua cadena de montañas que dibuja una espléndida frontera natural entre Francia y Suiza. Defensores de las variedades autóctonas y de prácticas naturales disponen de Certificado orgánico Ecocert desde 1999 y el biodinámico Demeter desde 2004. Como resultado ofrecen unos vinos, la mayoría monovarietales, elaborados en la propia finca vivos, precisos y complejos y con gran potencial de envejecimiento.

Tissot Poulsard Vieilles Vignes procede de dos parcelas con viñas viejas de una edad promedio de 68 años cultivadas biodinámicamente, sin uso de herbicidas o productos fitosanitarios. En cambio, se aplica abono orgánico elaborado en la propia finca, así como infusiones de plantas, sulfitos y cobre. La vendimia es manual en estuches.

Las uvas de Tissot Poulsard Vieilles Vignes pasan por una clasificación estricta en mesa de selección y se despalilla manualmente. Seguidamente fermenta y macera a lo largo de 3 meses en depósitos viejas de roble francés. Después envejece en barricas de roble francés de 600 litros (10% de roble nuevo) hasta ser embotellado.

Tissot Poulsard Vieilles Vignes es un vino tinto biodinámico rico en fruta, fino en acidez y con un final increíblemente largo para tener un color tan claro.
Servir a 15ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Ensaladas complejas, Asados, Embutidos, Cocina asiática

Nota de cata Tissot Poulsard Vieilles Vignes

Tissot Poulsard Vieilles Vignes 2018 es un vino tinto concentrado con aromas de fresa silvestre, grosellas y frambuesa. En boca es seco y equilibrado, con buena fruta y herbáceos al final.
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Denominación AOC Arbois

Bodega Domaine André et Mireille Tissot

Otros vinos de AOC Arbois

Imágenes y situación AOC Arbois

Otros vinos de Bodega Domaine André et Mireille Tissot

  • Tissot Trousseau Singulier 2017

    Vino tinto Barrica Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: Domaine André et Mireille Tissot. AOC Arbois. (Jura) Variedad: Trousseau

    • Parker 92
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