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Tissot En Barberon

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Ecológico

Pinot Noir de parcela de Côtes du Jura

Ecológico
Tissot En Barberon
Vino blanco Barrica. 24 meses en barrica de roble francés usada.
Variedad: Chardonnay
Denominación: AOC Côtes du Jura
Zona de elaboración: Jura
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica. 24 meses en barrica de roble francés usada.
Variedad: Chardonnay
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Tissot En Barberon

Tissot En Barberon es un vino tinto monovarietal de Pinot Noir de AOC Côtes du Jura elaborado por Domaine André et Mireille Tissot.

Domaine André et Mireille Tissot es una bodega del Jura dirigida por Bénédicte y Stéphane Tissot. Fue fundada en 1962 y ya desde hace años trabaja sus 35 hectáreas de viñedo en ecológico y biodinámico certificados. La bodega es uno de los referentes de la zona. En total elabora unos 28 cuvées que buscan expresar la tipicidad de las uvas vinificadas y de su terroir.

La parcela del Tissot En Barberon es un viñedo de 1,8 hectáreas de unos 45 años de edad. Se trabaja en ecológico y biodinámico certificado. Los suelos son calcáreos en superficie y tienen margas del Lias en capas inferiores. El viñedo está expuesto al este y oeste en las laderas de una colina.

Tissot En Barberon se vinifica encubando un 60% de la vendimia entera y el resto despalillándola. Macera en cubas troncocónicas durante unas dos semanas y después el vino tiene una crianza en barricas nuevas y de segundo uso. Durante toda la elaboración se utiliza el mínimo de azufre posible.

Tissot En Barberon es un vino tinto de producción muy limitada. Se elaboran aproximadamente unas 3.300 botellas al año.
Servir a 10ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces caldosos, Cordero asado, Pescado blanco a la parrilla

Nota de cata Tissot En Barberon

Tissot En Barberon 2015 es un tinto con notas de frutos rojos bien presentes. Es un vino complejo y estructurado con taninos finos. Tiene un potencial de guarda de unos 20 años.
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Denominación AOC Côtes du Jura

Bodega Domaine André et Mireille Tissot

Otros vinos de AOC Côtes du Jura

Otros vinos de Bodega Domaine André et Mireille Tissot

  • Tissot Savagnin 2015

    Vino blanco Barrica Ecológico. 24 meses en barrica de roble francés. Bodega: Domaine André et Mireille Tissot. AOC Arbois. (Jura) Variedad: Savagnin

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