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Tinta Amarela Parcela Valdemedel

Tinta Amarela Parcela Valdemedel
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Tinta Amarela Parcela Valdemedel
Vino tinto Barrica.

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Características de Tinta Amarela Parcela Valdemedel

Tinta Amarela Parcela Valdemedel es un vino tinto elaborado por la bodega Envínate en Alange (Badajoz), V.T. Extremadura.

 

Este proyecto nació en el año 2005 de la mano de cuatro jóvenes que se conocieron en la carrera de enología y decidieron crear Envínate para elaborar en las diferentes zonas de donde provienen, Ribera Sacra, Canarias y Extremadura. Siempre con un alma de viticultores, con el respeto al paisaje y a la poca intervención en el proceso de transformar la uva en vino, como artesanos.

Su objetivo es elaborar vinos auténticos que expresen el terruño de cada parcela y todo el potencial de la variedad. Para ello no utilizan productos químicos, ni herbicidas ni pesticidas, y todos los procedimientos en bodega se hacen con la mínima intervención.

Envínate forma parte de esta nueva generación de jóvenes enólogos viticultores que están dando una bocanada de aire fresco a todo el panorama vitícola español.

 

Tinta Amarela Parcela Valdemedel es un vino elaborado con Tinta Amarela (Trincadeira Preta en portugués) de un solo viñedo, Parcela Valdemel, orientado al norte a 500 metros de altitud, sobre suelos de piedra caliza. El clima es continental.

La vendimia es manual en cajas de 16 kilos con selección de uva en el viñedo. Ya en la bodega las uvas son pisadas en pequeñas tinas de plástico empezando la fermentación con levaduras salvajes y una maceración de 8 días. La fermentación maloláctica la realiza en barricas de roble francés de 500 litros usados, donde permanecerá durante 11 meses.

 

Tinta Amarela Parcela Valdemedel es un vino complejo, elegante y fresco. Destaca por sus aromas a frutos rojos y hierbas aromáticas. Inusualmente fresco para la zona. Una joya fruto de la colaboración entre Envínate y Palacio Quemado (Alvear). 

Alcohol: 13.5%
Servir a 15ºC
Maridaje
Quesos de oveja, Cerdo a la parrilla, Quesos de cabra, Cordero a la parrilla
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D.O. VT Extremadura

Bodega Envínate

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    Envínate Benje 2016

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