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Tierras de Cair

Tierras de Cair
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Tierras de Cair
Vino tinto Barrica. 24 meses en barrica de roble francés.

Añadas disponibles Tierras de Cair

  • Tierras de Cair 2012
    6x
    27,31 €/u
    28,76 IVA excl.

    • Parker 87
    • Peñin 93
  • Tierras de Cair 2012
    • Parker: 87
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Características de Tierras de Cair

Tierras de Cair es un vino tinto elaborado por la bodega Dominio de Cair en La Aguilera (Burgos). D.O. Ribera del Duero.

Dominio de Cair es el proyecto de Luis Cañas, la bodega riojana, en la Ribera del Duero que se empieza a gestar en el año 2008 y se culmina con la construcción de la bodega en el año 2012.
Aquí, Dominio de Cair, cuenta con viñedos antiguos, algunos centenarios, con poca producción pero mucho carácter. Esto, junto a una bodega especialmente diseñada y con las técnicas enológicas más modernas, les permite elaborar sus vinos de excelente calidad con todo el carácter de la zona donde nacen.

Tierras de Cair es un vino elaborado con Tempranillo de distintas parcelas de más de 60 años situadas en zonas altas y de baja producción.
La vendimia es manual en cajas, Una vez en la bodega la uva pasa por una mesa de selección doble, racimos y granos, antes de fermentar en tinos de roble. La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés donde permanece durante 24 meses. antes de salir al mercado reposa un mínimo de 18 meses en botella.
Alcohol: 15.0%
Servir a 16ºC
Maridaje
Estofados, Steak tartar, Caza mayor, Asados

Nota de cata Tierras de Cair

Tierras de Cair 2012 es un vino tinto maduro, carnoso y estructurado. Excelente añada para este vino que se expresa con rotundidad. En nariz aparecen los aromas a fruta negra madura entre un fondo torrefacto muy elegante y las distinguidas notas especiadas. En boca empieza con intensidad y se desliza por el paladar de forma majestuosa y exuberante. 
Después de un invierno previsible, la climatología fue más cambiante en primavera, con temperaturas más elevadas de lo normal, que provocaron un cierto adelanto en el ciclo de maduración de la uva. La normalidad meteorológica en el final de la primavera y al inicio del verano permitió recuperar un poco su tónica habitual, el envero coincidió con las fechas acostumbradas. El inicio de la vendimia se adelantó ligeramente debido a los fuertes calores sufridos durante la maduración, pero la buena climatología durante toda la vendimia, sin lluvias ni heladas, permitió obtener una uva con una impecable sanidad. Los vinos de la añada 2011 se caracterizan por un grado alcohólico ligeramente superior a lo habitual, con un perfecto equilibrio gracias a la acidez natural, el acúmulo de color y a la riqueza fenólica. Por todo eso ésta añada ha sido calificada como excelente, ofreciendo vinos jóvenes de alta calidad y vinos  con las características ideales para la guarda.
La añada 2009 empieza con un invierno con temperaturas bajas, que dio paso a una primavera fresca. Un verano seco, con días cálidos y noches suaves, y amplia variación de temperatura entre el día y la noche, dio uvas muy equilibrados, complejas y concentradas. A nivel climatológico ha sido la añada perfecta, esto ha influido en el estado sanitario de la uva que ha sido excelente.  Así pues los vinos de esta añada poseen una buena acidez, responsable de vinos longevos, buena estructura y en general son vinos muy frutales, donde destaca la fruta roja fresca. Una de las grandes añadas de esta región.

Puntuaciones

  • Parker 87
  • Peñin 93
  • Peñin 92
  • Peñin 94

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Zona de elaboración D.O. Ribera del Duero

Bodega Dominio de Cair

Ribera del Duero es una Denominación de Origen situada en la meseta septentrional, bañada por las aguas del Río Duero, donde se elaboran deliciosos y reconocidos vinos tintos de una gran complejidad, a partir de la variedad de uva Tinto Fino.

Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

  • Finca Viñas de Arcilla 2013

    Vino tinto Barrica Natural. 20 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Goyo García Viticultor. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo y Albillo.

    27,36 IVA excl.
    6x
    25,99 €/u
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  • Finca Valdeolmos 2013

    Vino tinto Barrica Natural. 16 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Goyo García Viticultor. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo y Albillo.

    27,77 IVA excl.
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    26,36 €/u
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  • Pago de los Capellanes Reserva 2014

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés y 20 meses en botella. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pago de los Capellanes. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    • Parker 91
    • Peñin 93
    27,81 IVA excl.
    6x
    26,40 €/u
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  • PSI 2015

    Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Pingus. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 93
    28,06 IVA excl.
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  • Matarromera Reserva 2014

    Vino tinto Reserva. y 18 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Matarromera. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    28,35 IVA excl.
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  • Tr3smano 2015

    Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Lagar Tr3smano. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    29,21 IVA excl.
    6x
    27,73 €/u
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  • Torralvo Vizcarra 2015

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Vizcarra. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 94
    29,42 IVA excl.
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  • Parada de Atauta Magnum 2014

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. Capacidad: Magnum Bodega: Dominio de Atauta. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    Magnum 1,5l
    • Decántalo 90
    • Parker 90
    • Peñin 93
    29,46 IVA excl.
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  • Valduero Crianza Magnum 2015

    Vino tinto Crianza. 15 meses en barrica de roble. Capacidad: Magnum Bodega: Valduero. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    Magnum 1,5l
    30,21 IVA excl.
    6x
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  • Emilio Moro Magnum 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: Magnum Bodega: Emilio Moro. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinta del Pais.

    Magnum 1,5l
    • Peñin 92
    31,12 IVA excl.
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  • Montecastro 2014 Magnum

    Vino tinto Crianza. 17 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: Magnum Bodega: Montecastro. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.

    Magnum 1,5l
    • Parker 92
    • Peñin 91
    31,32 IVA excl.
    6x
    29,75 €/u
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Dominio de Cair es fruto del carácter inquieto del bodeguero riojano Juan Luis Cañas en tierras burgalesas de la Ribera del Duero. Un proyecto que nace desde la pasión por el viñedo en 2008 y se culmina con la creación de la bodega en 2012. Aquí todo en ella está diseñado para lo que verdaderamente importa: óptimas condiciones y una extraordinaria materia prima para crear vinos de calidad excepcional. Vinos que, en un periodo tan breve de tiempo, ya han cosechado importantes premios y menciones tanto a nivel nacional como internacional.

Otros vinos de Bodega Dominio de Cair

  • Cair Cuvée 2016

    Vino tinto Barrica. 9 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Cair. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo y Merlot.

    7,77 IVA excl.
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  • Cair 2013

    Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés y americano. Capacidad: 75 cl. Bodega: Dominio de Cair. Zona de elaboración: D.O. Ribera del Duero. Uvas utilizadas en este vino: Tinto Fino.

    • Parker 88
    • Peñin 92
    15,17 IVA excl.
    6x
    14,38 €/u
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