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The Sadie Family Skurfberg

The Sadie Family Skurfberg
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Ecológico

Fina acidez y mineralidad

Ecológico
The Sadie Family Skurfberg
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chenín Blanc
Zona de elaboración: Coastal Region
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Chenín Blanc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de The Sadie Family Skurfberg

The Sadie Family Skurfberg es un vino blanco con barrica ecológico con la variedad chenín blanc de la mano de The Sadie Family en Swartland, en Coastal Region (Sudáfrica).

En 1999 Eben Sadie crea el proyecto personal The Sadie Family en la región vinícola de Swartland. Siendo una de las nuevas promesas enológicas del país, elabora vinos muy honestos, con la mínima intervención y poniendo por delante el terroir y la uva. Igualmente lleva a su cargo otras iniciativas en otros puntos del mundo como Terroir al Límit en el Priorat (España).

The Sadie Family Skurfberg procede de viñas con más de 80 años de edad. Una hectárea y media de viñedos cuyos suelos son de piedra arenisca descompuesta rica en hierro que procede de montaña. De ahí su nombre skurfberg, cuya traducción significa montaña rígida. Se practica una agricultura ecológica en donde no se hace uso de herbicidas, pesticidas ni productos químicos que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir. A cambio se utilizan productos orgánicos no dañinos.

Una vez en bodega The Sadie Family Skurfberg se elabora bajo una filosofía de mínima intervención. Para ello el mosto prensado fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y después el vino se deja envejecer durante 18 meses en barricas de roble francés. Finalmente se embotella sin refinar ni filtrar.

The Sadie Family Skurfberg es un vino audaz y mineral que nace del trabajo y la osadía de Eben Sadie, intrépido enólogo que apuesta por la naturaleza propia de los terroirs procedentes de un viñedo único en Ciudad del Cabo.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Cordero asado, Ensaladas complejas, Carnes blancas, Arroces de pescado

Nota de cata The Sadie Family Skurfberg

The Sadie Family Skurfberg 2018 es un vino blanco perfilado con aromas de frutas tropicales y cítricos y notas terrosas y minerales. En boca es concentrado, rico y equilibrado. Muestra una fina acidez y un final largo y agradable.

Puntuaciones

  • Atkin 98
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Denominación Wine of Origin Swartland

Bodega The Sadie Family

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