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The Sadie Family Skerpioen

The Sadie Family Skerpioen
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Ecológico

Un pequeño tesoro de producción muy limitada

Ecológico
The Sadie Family Skerpioen
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Chenín Blanc,  Palomino
Zona de elaboración: Coastal Region
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Envejecido en madera.
Variedad: Chenín Blanc,  Palomino
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de The Sadie Family Skerpioen

The Sadie Family Skerpioen es un vino blanco con barrica ecológico elaborado por la bodega The Sadie Family con las variedades chenín blanc y palomino en Swartland, en Coastal Region (Sudáfrica).

The Sadie Family es una bodega sudafricana ubicada en la región vinícola de Swartland. Propiedad de Eben Sadie, un intrépido enólogo que se está haciendo notar en el país, apuesta por las propiedades naturales de la uva y las cualidades propias del ter roir. Este no es el único proyecto que lleva a cabo Sadie, también trabaja en otras iniciativas como Sequillo Cellars en Sudáfrica y en Terroir al Límit en Priorat (España).

The Sadie Family Skerpioen se trata de una mezcla de las variedades chenín blanc y palomino procedentes de viñas viejas de más de 65 años que se encuentran plantadas en suelos arcillosos y calcáreos. Cepas ubicadas a 2 km del océano Atlántico y que disfrutan de la brisa marina para contrastar el clima seco. Se practica una agricultura ecológica sin aditivos químicos que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

Cuando la uva de The Sadie Family Skerpioen entra en bodega se prensan las dos variedades juntas y el mosto resultante fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y sin aditivos en barricas de madera viejas. Finalmente el vino envejece en huevos de hormigón y se embotella sin refinar ni filtrar.

The Sadie Family Skerpioen, cuyo nombre significa escorpión, es un vino salino y mineral fruto de una inusual mezcla de la versatil chenín blanc y la variedad de origen española palomino. Un pequeño tesoro de producción muy limitada.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Carnes blancas, Ahumados, Ensaladas complejas

Nota de cata The Sadie Family Skerpioen

The Sadie Family Skerpioen 2018 es un vino blanco perfilado con aromas de frutas tropicales y de hueso con notas almendradas y toques minerales. En boca es vigoroso, salado y seco. Un vino único con un perfil de Jerez de Manzanilla y un final largo y estimulante.

Puntuaciones

  • Atkin 97
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Denominación Wine of Origin Swartland

Bodega The Sadie Family

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