Características de Tenuta San Guido Guidalberto
Tenuta San Guido Guidalberto es un vino tinto con barrica elaborado en la Indicación Geográfica Protegida Toscana (Italia) por Tenuta San Guido con las variedades merlot y cabernet sauvignon.
Tenuta San Guido se trata de una finca de 2.500 hectáreas ubicada en la región geográfica italiana de La Maremma, entre Toscana y Lacio. Allí la familia Incisa della Rocchetta elabora uno de los vinos más prestigiosos de Italia: Sassicaia. Un tinto elegante y distintivo, al estilo de Burdeos que, aunque al principio solo fue para consumo propio, su buena evolución en botella invitó a descubrirlo al mundo.
Los viñedos de Tenuta San Guido Guidalberto se encuentran a una altitud de entre 100 y 300 metros sobre el nivel del mar. Son cepas jóvenes plantadas en un suelo de gravas comparable a los del Médoc (Burdeos) y parcialmente arcilloso. Se practica una agricultura tradicional y, a causa de su clima templado e influenciado por la brisa marina, la vendimia manual se realiza tardía.
En bodega se clasifican los mejores racimos manualmente en mesa de selección. Después son despalillados y estrujados con cuidado. Tenuta San Guido Guidalberto fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26-28ºC y una maceración de unas dos semanas. Finalmente el vino envejece durante 15 meses en barricas de roble francés y un pequeño porcentaje en roble americano.
Hermano pequeño del prestigioso Sassicai, Tenuta San Guido Guidalberto es un tinto que, aunque se elabora con viñas más jóvenes, sigue las mismas fases de elaboración. Un tinto refinado y elegante toscano al estilo bordelés.