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Temps de Flors

Temps de Flors
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Ecológico
Ecológico
Temps de Flors
Vino blanco Joven.
Variedad: Xarel·lo,  Muscat,  Gewürztraminer
Denominación: D.O. Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Sumarroca
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Joven.
Variedad: Xarel·lo,  Muscat,  Gewürztraminer
D.O. Penedès (Cataluña)
Bodega: Sumarroca
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Temps de Flors

Temps de Flors es un vino blanco joven de la D.O. Penedès elaborado por Bodegues Sumarroca. La bodega se encuentra en el municipio de Subirats, en el Alto Penedès (Barcelona)

Temps de Flors
es un coupage de las variedades Xarel·lo, Muscat y Gewurztraminer. Las uvas proceden de las fincas propias Sumarroca (situada cerca de Sant Sadurní d'Anoia) y Sabartés (situada al lado de Llorenç del Penedès).
La finca Sumarroca se encuentra en la parte más septentrional de la D.O. Penedès y se caracteriza por unos suelos con alta concentración de caliza y de grava con arcilla. La finca Sabartés, por su parte, se encuentra mucho más al sur, prácticamente a nivel de mar, lo cual permite que las marinadas influyan en la uva, dotando al vino de cierto carácter Mediterráneo.

La elaboración de Temps de Flors empieza con una vendimia por separado de cada variedad esperando su punto óptimo de maduración.
Con las uvas en bodega se realiza una pequeña maceración prefermentativa a 10 ºC para las variedades de Muscat y Gewurztraminer, con la intención de extraer su máximo potencial varietal.
Posteriormente se lleva a cabo un prensado suave y una decantación por gravedad que preceden a una fermentación alcohólica a temperatura controlada de 14 ºC que dura entre 20 y 22 días.

Por último, al finalizar la fermentación se realiza un trasiego para conseguir unas lías finas que permanecen en depósito durante 4 semanas.

Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Legumbres, Pescado blanco a la parrilla, Berenjenas rellenas, Entrantes suaves, Cremas, Sushi, Carnes blancas

Nota de cata Temps de Flors

Cata a la vista Amarillo pajizo pálido, límpio y brillante. Con reflejos verdosos. Cata en nariz Muy aromático. Presencia de frutas maduras de verano, melocotón, pera y uva. Notas florales, jazmín, rosa y azalea. Es notable la presencia aromática del Muscat. Cata en boca Se muestra cremoso, aromático y opulento. De paso ágil con aromas que notamos por vía retronasal. Equilibrado y redondo, con final agradable.
Cata a la vista Amarillo pajizo pálido con tonalidades aceradas y reflejos verdosos. Muy limpio y muy brillante. Cata en nariz Nariz muy fragante en la que destacan frutas maduras de verano, melocotón, pera, lichi y uva, y notas más florales, de flores blancas, jazmín, flor de naranjo, rosa y azalea. Cata en boca En boca se muestra fresco, sabroso y aromático. Tiene un paso ágil de ligera densidad, en el que se repite los aromas encontrados en nariz. Buena acidez, buen equilibrio, con un final muy agradable.
Cata a la vista Amarillo pajizo pálido con tonalidades aceradas y reflejos verdosos. Muy limpio y muy brillante. Cata en nariz Nariz muy fragante en la que destacan frutas maduras de verano, melocotón, pera, lichi y uva, y notas más florales, de flores blancas, jazmín, flor de naranjo, rosa y azalea. Cata en boca En boca se muestra fresco, sabroso y aromático. Tiene un paso ágil de ligera densidad, en el que se repite los aromas encontrados en nariz. Buena acidez, buen equilibrio, con un final muy agradable.
Cata a la vista Bonito color amarillo pálido, limpio y brillante, con reflejos cerosos y finos reflejos verdosos. Cata en nariz Este vino blanco del Penedès evoca un amplio abanico de sensaciones, muy características de las variedades que incorpora que se presentan en un perfecto equilibrio y de forma muy armónica. Las jugosas frutas maduras de hueso (melocotón, albaricoque) se entremezclan con frutas blancas y alguna exótica como el litchi. Lentamente aparecen las notas florales, intensas y seductoras, que nos recuerdan un jardín lleno de rosas, azaleas, azahar y otras aromáticas flores blancas. Cata en boca Muy fresco, muy sabroso e intenso. Vino blanco de paso ligero y untuoso, en el que se repite la nariz pero envuelta en cremosidad. Muy equilibrado, con una acidez viva y un final muy agradable.

Puntuaciones

  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Parker 88
  • Peñin 88

Calificaciones de las añadas de D.O. Penedès

2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Buena
1991 Muy Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Regular
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Denominación D.O. Penedès

Hoy en día, el Penedès es un campo de experimentación vitivinícola como ninguna otra zona de nuestro país, y caldo de cultivo de la variedad más amplia de uvas. Aquí se cultivan las variedades blancas y tintas tradicionales, las foráneas, las más nobles, las permitidas, las experimentales y las que están todavía por demostrar una calidad intrínseca. Y, al margen del color y de los vinos, hay que sumar las técnicas de cultivo, la ubicación de los viñedos, las producciones por hectárea, los vinos con los coupages más tradicionales, o los más exclusivos, o los más originales, junto a los distintos tiempos de crianza, la complejidad de la procedencia de los robles y grados de tostado... ¡fascinante! Pero la realidad es que ante esta diversidad, se hace difícil poder discernir sobre la verdadera topología de los vinos del Penedès, porque hoy por hoy hay tantas tipologías como bodegas y quizá tantas como vinos en particular. Sin embargo, el denominador común de los vinos del Penedés sigue siendo el equilibrio y la calidad de sus vinos en todas sus versiones.

Otros vinos de D.O. Penedès

  • Albet i Noya Curiós Xarel·lo 2018

    Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Albet i Noya. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    7,03 $
    Unidades
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  • Can Feixes Selecció Blanc 2018

    Vino blanco Joven Agricultura respetuosa. Bodega: Huguet de Can Feixes. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Parellada, Macabeo y Malvasía.

    • Parker 90
    7,03 $
    Unidades
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  • Blanc de Pacs 2018

    Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Parés Baltà. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    7,08 $
    Unidades
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  • Loxarel Cora 2018

    Vino blanco Joven Biodinámico. Bodega: Loxarel. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo y Muscat.

    7,17 $
    Unidades
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  • Jané Ventura Blanc Vinyes Blanques 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Jané Ventura. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Garnacha Blanca, Xarel·lo y Malvasía.

    7,17 $
    Unidades
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  • Natureo 2018

    Vino blanco Joven Sin alcohol. Bodega: Torres. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Moscatel de Alejandría

    7,21 $
    Unidades
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  • Ermita d'Espiells 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Juvé y Camps. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

    7,49 $
    Unidades
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  • Mysti Blanc 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Berdié. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo y Moscatel de Grano Menudo.

    7,72 $
    Unidades
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  • Llopart Vitis 2018

    Vino blanco Joven Ecológico. Bodega: Llopart. D.O. Penedès. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo, Subirat Parent y Muscat.

    7,77 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Penedès

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