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Tantum Ergo Brut Nature
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- Bodega: Hispano-Suizas
- Zona de elaboración: D.O. Cava
- Variedad: Chardonnay, Pinot Noir
- Capacidad: 75 cl.
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Características
Tantum Ergo Brut Nature es un cava elaborado en Requena, en la parte interior de la Comunidad Valenciana, por Bodegas Hispano Suizas. La vendimia es manual, solo se recolectan las uvas con mejor estado sanitario. Durante la vendimia y la vinificación las temperaturas son bajas para mantener los aromas primarios. La fermentación se efectúa en barricas de roble americano, una vez finalizada la primera fermentación se mantendrá el vino sobre sus lías, consiguiendo con ello, más untuosidad y volumen. La segunda fermentación en botella se prolonga hasta un mínimo de 22 meses hasta su degüelle manual.
Alcohol: 12.0%
Servir a 8ºC
Maridaje
Aperitivo, Sólo, Combina con toda clase de platos
Nota de cata
Cata a la vista
Color amarillo dorado intenso con una abundante y fina burbuja que asciende lentamente hasta formar una ligera corona en la superficie de la copa. Cata en nariz
Aromas primarios muy intensos. Ligeros toques de su crianza sobre lías, toques a tostado y pastelería. Matices florales y de frutos secos con un ligero fondo de vainilla. Cata en boca
Cava potente, cremoso con una acidez y un carbónico muy integrado. Se pronuncia en vía retronasal los aromas a cítricos y astelería. Final ligeramente amargo que lo hace persistente. Un cava complejo y muy agradable.
Cata a la vista
Color amarillo dorado intenso con una abundante y fina burbuja que asciende lentamente hasta formar una ligera corona en la superficie de la copa. Cata en nariz
Aromas primarios muy intensos. Ligeros toques de su crianza sobre lías, toques a tostado y pastelería. Matices florales y de frutos secos con un ligero fondo de vainilla. Cata en boca
Tantum Ergo brut nature 2009 es un cava potente, cremoso con una acidez y un carbónico muy integrado. Se pronuncia en vía retronasal los aromas a cítricos y pastelería. Final ligeramente amargo que lo hace persistente. Un cava complejo y muy agradable.
Cata a la vista
Color amarillo dorado con una abundante y fina burbuja. Cata en nariz
Aromas primarios muy intensos, floral y fruta blanca. Ligeros toques a su crianza en lías, toques a tostado y pastelería. Cata en boca
Tantum Ergo brut nature 2008 es un cava untuoso con una acidez y un carbónico muy integrado, Se pronuncia en vía retronasal los aromas a cítricos i pastelería. Final ligeramente amargo que lo hace persistente. Muy buen cava.
Puntuaciones
- Decántalo 91
- Peñin 91
- Decántalo 91
- Peñin 91
- Decántalo 92
- Parker 91
- Peñin 92
- Decántalo 92
- Parker 91
- Peñin 93
Calificaciones de las añadas
2015
Muy Buena
2014
Buena
2013
Excelente
2012
Muy Buena
2011
Muy Buena
2009
Muy Buena
2008
Excelente
2007
Excelente
2006
Excelente
2005
Muy Buena
2004
Buena
2003
Buena
2002
Muy Buena
2001
Muy Buena
2000
Excelente
1999
Muy Buena
1998
Muy Buena
1997
Buena
1996
Muy Buena
1995
Buena
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