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Taille aux Loups Brut Tradition

Taille aux Loups Brut Tradition
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Ecológico

Burbujas de clase mundial

Ecológico
Taille aux Loups Brut Tradition
Otros espumosos.
Variedad: Chenín Blanc
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Otros espumosos.
Variedad: Chenín Blanc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Taille aux Loups Brut Tradition

Taille Aux Loups Brut Tradition es un vino espumoso ecológico de la variedad Chenin Blanc elaborado por Domaine de la Taille Aux Loups, la bodega de Jacky Blot en la región de Montlouis-sur-Loire, Francia.

Ubicado a la orilla del río Loire, el Domaine de la Taille Aux Loups consta de 25 hectáreas de parcelas de viñas muy viejas de Chenin Blanc que se trabajan de manera orgánica para obtener vinos dentro de las denominaciones de Vouvray y MontLouis-sur-Loire. Su propietario, Jacky Blot, es uno de los máximos exponentes a nivel mundial en la elaboración de vinos de esta variedad.

Las viñas de donde proviene Taille Aux Loups Brut Tradition tienen los suelos calizos y las cultiva de manera ecológica. Elabora este espumoso bajo el método tradicional o champenoise, de doble fermentación, mismo procedimiento que se utiliza para la elaboración de espumosos como el champagne o el cava.

El vino base de Taille Aux Loups Brut Tradition fermenta en barricas de roble usadas y envejece en rima con sus lías alrededor de catorce meses dando lugar a un espumoso fino y elegante, con notas minerales, profundo y complejo, con una acidez vivaz que le augura un amplio potencial de guarda.

El trabajo meticuloso de Jacky Blot en sus bodegas consiguió llevar a sus vinos de Chenin Blanc a niveles de calidad sin precedentes y en la actualidad son reconocidos internacionalmente por su finura, elegancia y longevidad.
Servir a 6ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Marisco a la plancha, Arroces de pescado, Ostras

Nota de cata Taille aux Loups Brut Tradition

La Taille Aux Loups Brut Tradition es un espumoso de burbuja fina, complejo y sabroso, con notas tostadas y minerales y recuerdos frutales de peras, melocotones blancos, membrillos y miel, En boca tiene un ataque fresco y un paladar medio muy expresivo. Su final es sutil, con una pureza que perdura.

Puntuaciones

  • Decántalo 92
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