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Tábula

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Un tinto placentero fresco y amable

Tábula
Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Tábula
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vino tinto Reserva. 16 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Bodega: Tábula
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Tábula

Tábula es un vino tinto elaborado por Bodegas Tábula en la D.O. Ribera del Duero. Es un monovarietal de la variedad Tempranillo elaborado con uvas procedentes de viñas viejas de más de 30 años de edad, plantadas sobre suelos franco-calcáreos.
La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas de plástico de 15 kg. que evitan roturas no deseadas durante su traslado a la bodega, que se realiza en camión frigorífico para intentar mantener la uva en las mejores condiciones.
Una vez en la bodega, la uva pasa por una mesa de selección donde se seleccionan los mejores racimos, se despalillan, y pasan a elegirse los mejores granos.
La uva realiza una maceración prefermentativa durante 4 días. La fermentación alcohólica tiene lugar en tinas de madera francesa y la posterior fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde realiza una crianza que se alarga durante 16 meses.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Estofados, Asados, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla

Nota de cata Tábula

Después de un invierno seco, la primavera vino cargada de lluvia, permitiendo almacenar ésta agua que se hizo muy necesaria durante todo el verano extremadamente seco. Las bajas temperaturas durante la primavera retrasaron el brote de la vid, empezando el ciclo vegetativo con retraso. Un retraso que se fue regulando debido a las altas temperaturas registradas en julio y agosto, hasta el punto de retrasar la maduración en aquellos viñedos más jóvenes.La vendimia 2016 batió el récord de producción de la añada 2014, y no solo en producción también en calidad debido a las inmejorables condiciones climáticas y la excelente sanidad de los viñedos.Los vinos de esta añada se presentan con mucho volumen, con buena capacidad para afrontar el tiempo, con redondez y un tanino espectacular. Una cosecha que recuerda a las de finales de los 80 y principios de los 90.
La añada 2015 se inició con un invierno con buenas reservas hídricas en el subsuelo. La primavera fue cálida y seca hasta entrado el mes de junio cuando se produjeron intensas precipitaciones coincidiendo con el inicio de la floración. Un verano con alguna tormenta bien escalonada ha dado paso a un otoño muy seco.La vendimia se adelantó ligeramente con respecto a las fechas habituales, pero las características analíticas, organolépticas, y el propio equilibrio de las bayas fue el idóneo, permitiendo recoger la cosecha en el óptimo estado de maduración.Los vinos de esta añada, calificada como excelente, presentan una buena intensidad colorante, importantes notas frutales en nariz y un potencial tánico alto en boca con taninos dulces que indican la buena maduración fenólica de las bayas. Una añada que recuerda a la excepcional añada 2005.
Después de un buen agostamiento en un invierno suave, el cálido inicio de la primavera adelanto la brotación casi 10 días. El verano, bastante fresco y seco, ha permitido una buena evolución del ciclo vegetativo y una maduración equilibrada. Una añada sin contratiempos. Destacar la elevada producción de esta añada debido al buen comportamiento climático durante la vendimia.Los vinos de esta añada presentan gran intensidad de color, mucha expresión frutal en nariz y en boca destaca su equilibrio y el potencial tánico, características que nos muestran el gran potencial para elaborar grandes vinos de guarda y para elaboraciones más ligeras y afrutadas.
Climatológicamente hablando, la añada 2012 empieza con una brotación de la vid en el inicio de la primavera con temperaturas frescas, en el mes de mayo precipitaciones generosas y altas temperaturas dieron paso a una sequía generalizada en todo el verano. Por suerte las lluvias aparecieron al principio de la maduración. Las precipitaciones de principio de octubre y las buenas temperaturas durante la vendimia permitieron culminar una maduración fenólica uniforme. Los vinos de esta añada son vinos con un buen grado alcohólico equilibrado por los moderados niveles de acidez, destacando una buena intensidad colorante, fenólica y un adecuado nivel de taninos, características importantísimas para realizar una perfecta crianza.
La añada 2009 empieza con un invierno con temperaturas bajas, que dio paso a una primavera fresca. Un verano seco, con días cálidos y noches suaves, y amplia variación de temperatura entre el día y la noche, dio uvas muy equilibrados, complejas y concentradas. A nivel climatológico ha sido la añada perfecta, esto ha influido en el estado sanitario de la uva que ha sido excelente.  Así pues los vinos de esta añada poseen una buena acidez, responsable de vinos longevos, buena estructura y en general son vinos muy frutales, donde destaca la fruta roja fresca. Una de las grandes añadas de esta región.

Puntuaciones

  • Peñin 92
  • Winespectator 90
  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Peñin 95
  • Parker 91
  • Peñin 92
  • Peñin 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Ribera del Duero

2019 Excelente
2018 Muy buena
2017 Muy buena
2016 Muy buena
2015 Excelente
2014 Muy buena
2013 Buena
2012 Muy buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
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Denominación D.O. Ribera del Duero

Bodega Tábula

Otros vinos de D.O. Ribera del Duero

  • Áster Finca El Otero 2016

    Vino tinto Reserva. 15 meses en barrica de roble francés. Bodega: Áster. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinta del Pais

    • Suckling 93
    26,71 $
    6x
    25,36 $/u
    -5%
    Unidades
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    ¡Disponible sólo en Internet!
  • Lynus Aurea 2015

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Lynus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    26,76 $
    6x
    25,42 $/u
    -5%
    Unidades
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  • PradoRey Élite 2017

    Vino tinto Envejecido en madera. 20 meses en barricas de roble francés y húngaro. Bodega: PradoRey. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    27,06 $
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  • Valtravieso VT Tinta Fina 2016

    Vino tinto Envejecido en madera. 15 meses en barrica de roble francés. Bodega: Valtravieso Bodegas y Viñedos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    • Parker 91
    • Peñin 92
    • Suckling 91
    • Atkin 94
    27,37 $
    6x
    25,99 $/u
    -5%
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  • Valtravieso VT Vendimia Seleccionada 2016

    Vino tinto Envejecido en madera. 15 meses en barrica de roble francés. Bodega: Valtravieso Bodegas y Viñedos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino y Merlot.

    • Peñin 92
    • Suckling 93
    • Atkin 92
    • Decanter 90
    27,37 $
    6x
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  • Tomás Postigo 2017

    Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Tomás Postigo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot y Malbec.

    27,67 $
    6x
    26,27 $/u
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  • F de Fuentespina 2014

    Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble. Bodega: Fuentespina. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    27,67 $
    6x
    26,27 $/u
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  • Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2018

    Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Bosque de Matasnos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo y Merlot.

    • Peñin 92
    27,77 $
    6x
    26,36 $/u
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  • Pruno Magnum 2018

    Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Finca Villacreces. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

    • Parker 91+
    • Suckling 92
    • Decanter 90
    32,82 $
    Unidades
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  • Torremilanos Reserva 2015

    Vino tinto Reserva Ecológico. 24 meses en barrica de roble francés 225 L. Bodega: Torremilanos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    34,03 $
    6x
    32,26 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Damana Crianza Magnum 2014

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    34,39 $
    Unidades
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  • Viña Pedrosa La Navilla 2016

    Vino tinto Envejecido en madera. 20 meses en barrica de roble francés de Allier. Bodega: Hermanos Pérez Pascuas. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tinto Fino

    34,53 $
    6x
    32,76 $/u
    -5%
    Unidades
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Desde sus inicios, en el proyecto Tábula se aplicó una filosofía propia de actuación: concebir y personalizar sus vinos desde el viñedo, cuyo proceso de elaboración empieza con el primer día del calendario agrícola. Por ello, en Tábula se creó la necesidad de adquirir previamente un conocimiento pleno de la naturaleza y el viñedo, en el que participaron todos los sentidos de búsqueda, metodología, tradición e innovación, y desde entonces lleva practicado una cultura vitícola sana y rica en contrastes, donde los elementos de integración más significativos terminan por diseñar cada vino desde el propio viñedo.

Otros vinos de Bodega Tábula

  • Damana 5 2018

    Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    9,68 $
    Unidades
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  • Damana Crianza 2016

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    17,35 $
    6x
    16,48 $/u
    -4%
    Unidades
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  • Damana 5 Magnum 2017

    Vino tinto Roble. 6 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    18,37 $
    Unidades
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  • Damana Crianza Magnum 2014

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés y americano. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    34,39 $
    Unidades
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  • Gran Tábula 2014

    Vino tinto Envejecido en madera. 18 meses en barrica de roble francés. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    48,87 $
    6x
    46,42 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Clave de Tábula 2016

    Vino tinto Reserva. 14 meses en barrica de roble francés y 6 meses en fudres y 6 meses en foudres de 10.000 litros. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    • Winespectator 94
    83,38 $
    6x
    79,20 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación Tábula

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