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Sybille Kuntz Kabinett Trocken

Sybille Kuntz Kabinett Trocken
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Un riesling seco, aromático y elegante de calidad superior

Sybille Kuntz Kabinett Trocken
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Riesling
Zona de elaboración: Mosela
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Riesling
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Sybille Kuntz Kabinett Trocken

Sybille Kuntz Kabinett Trocken es un vino blanco sobre lías biodinámico de la variedad riesling elaborado por la bodega Sybille Kuntz en la denominación alemana DDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosela).

Sybille Kuntz es una enóloga ubicada en la zona Mosela que a través de prácticas de cultivo y vinificación orgánicas y biodinámicas tiene un control absoluto sobre la variedad riesling. Un estilo refinado y seco en una cartera de vinos con la categoría de calidad superior que se han ganado el reconocimiento internacional.

Sybille Kuntz Kabinett Trocken se obtiene de viñas viejas cultivadas en las escarpadas laderas del valle de Pauls, en el río Mosela. Son cepas de 50 años plantadas en suelos de pizarra azul con un rendimiento limitada de una botella por vid. Se practica una agricultura orgánica y biodinámica certificadas. La vendimia es manual en cajas pequeñas.

Las uvas de Sybille Kuntz Kabinett Trocken fermentan en contacto con la piel durante 1-2 horas en tanques cerrados. Tras reposar durante 12 horas se traslada el mosto a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a una temperatura de 16ºC-18ºC a lo largo de 6-8 semanas. Finalmente se embotella sin azufre y sin filtrar.

Sybille Kuntz Kabinett Trocken se trata del vino básico en la categoría certificada por la ley alemana “Qualitätswein mit Prädikat”. Un riesling seco, aromático y elegante de calidad superior.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Guisos especiados de pescado, Aperitivo, Quesos de cabra, Carnes blancas, Marisco cocido

Nota de cata Sybille Kuntz Kabinett Trocken

Sybille Kuntz Kabinett Trocken 2015 es un vino blanco aromático con notas cítricas, toques de hierbas silvestres y pinceladas minerales. En boca es seco, fresco y de cuerpo medio. Presenta una acidez brillante, notas cítricas y un final calizo persistente.
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Denominación VDP Mosel-Saar-Ruwer

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Imágenes y situación VDP Mosel-Saar-Ruwer

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