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Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Sumarroca Brut Nature Gran Reserva
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Sumarroca Brut Nature Gran Reserva
Cava Gran Reserva. 36 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Xarel·lo,  Macabeo,  Parellada
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Sumarroca
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Cava Gran Reserva. 36 meses en botella.
Variedad: Chardonnay,  Xarel·lo,  Macabeo,  Parellada
D.O. Cava (Cataluña)
Bodega: Sumarroca
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Sumarroca Gran Reserva Brut Nature es un cava elaborado por la bodega Sumarroca, en la D.O. Cava.
Esta bodega, fundada en 1999, se encuentra en el municipio de Subirats (Barcelona)

Sumarroca Gran Reserva Brut Nature es un coupage tradicional de las variedades Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay.
Las uvas proceden de los viñedos de la finca Sumarroca y la finca Sabartés. Los suelos de la primera se caracterizan por ser calcáreos, gravosos y pobres en materia orgánica. La finca Sabartés por su parte, ubicada mucho más al sur del Penedès, cuenta con terrenos más arcillosos y limosos. Además, sus viñedos están influidos por las brisas marinas a causa de la cercanía del mar.

En cuanto a la elaboración, cada variedad se vinifica por separado. Tras un desfangado estático de 24h, se realiza una fermentación de 18 días a 14ºC de temperatura.
Finalmente, la crianza se hace en rima y dura unos 36 meses.
Servir a 7ºC
Contiene sulfitos

Nota de cata Sumarroca Brut Nature Gran Reserva

Cata a la vista Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y de excelente transparencia. Presencia de gran cantidad de rosarios de finas burbujas que mantiene gran persistencia de espuma en la superficie de la copa.
Cata en nariz Agradable aroma con leves notas de levaduras, debido a la crianza superior a 3 años.
Cata en boca Limpio, fino y elegante con postgusto seco y largo.
Cata a la vista Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y de excelente transparencia. Presencia de gran cantidad de rosarios de finas burbujas que mantiene gran persistencia de espuma en la superficie de la copa.
Cata en nariz Agradable aroma con leves notas de levaduras, debido a la crianza superior a 3 años.
Cata en boca Limpio, fino y elegante con postgusto seco y largo.
Cata a la vista Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y de excelente transparencia. Presencia de gran cantidad de rosarios de finas burbujas que mantiene gran persistencia de espuma en la superficie de la copa.
Cata en nariz Agradable aroma con leves notas de levaduras, debido a la crianza superior a 3 años.
Cata en boca Limpio, fino y elegante con postgusto seco y largo.
Cata a la vista Amarillo pajizo con destellos verdosos. Burbuja fina y persistente. 
Cata en nariz Fresca y compleja. Finos aromas de fruta y flores blancas combinados con notas de levadura.
Cata en boca Fino y suave, de paso elegante y algo seco. Recuerdos cítricos y carbónico presente. Final medio-largo.
Cata a la vista Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y de excelente transparencia. Presencia de gran cantidad de rosarios de finas burbujas que mantiene gran persistencia de espuma en la superficie de la copa.
Cata en nariz Agradable aroma con leves notas de levaduras, debido a la crianza superior a 3 años.
Cata en boca Limpio, fino y elegante con postgusto seco y largo.
Cata a la vista Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y de excelente transparencia. Presencia de gran cantidad de rosarios de finas burbujas que mantiene gran persistencia de espuma en la superficie de la copa.
Cata en nariz Agradable aroma con leves notas de levaduras, debido a la crianza superior a 3 años.
Cata en boca Limpio, fino y elegante con postgusto seco y largo.

Puntuaciones

  • Peñin 92
  • 50 Cavas 95
  • Decántalo 86
  • Parker 88
  • Peñin 89

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cava

Bodega Sumarroca

El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

Otros cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Nacida primero con el nombre Molí Coloma hace ahora más tres décadas, la trayectoria de las Bodegas Sumarroca ha sido tan fulgurante que en pocos años se ha posicionado como un referente íntimamente vinculado a la nueva era vitivinícola del Penedés más cosmopolita y moderna. Un gran equipo de profesionales detrás de una familia innovadora, que ha unido la pasión por la tierra y la tenacidad para cultivarla, la tradición y la voluntad innovadora, el sentimiento y la razón. En Sumarroca se trabaja para hacer realidad la filosofía de su creador: mejorar la calidad de la producción para obtener vinos y cavas innovadores, con carácter y equilibrio.

Otros cavas de Sumarroca

  • Sumarroca Brut Reserva

    Cava Brut Reserva. 24 meses en botella. Bodega: Sumarroca. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

    • Decántalo 85
    • Parker 86
    • Peñin 91
    7,74 $
    Unidades
    Comprar

Imágenes y situación Sumarroca

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