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Steinmetz Piesporter Grafenberg Kabinett

Steinmetz Piesporter Grafenberg Kabinett
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Un juego equilibrado de dulzura y acidez

Steinmetz Piesporter Grafenberg Kabinett
Vino blanco Joven.
Variedad: Riesling
Zona de elaboración: Mosela
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 9.5%
Vino blanco Joven.
Variedad: Riesling
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 9.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Steinmetz Piesporter Grafenberg Kabinett

Steinmetz Piesporter Grafenberg Kabinett es un vino blanco monovarietal de riesling elaborado por Günther Steinmetz en VDP Mosel-Saar-Ruwer, la región del Mosel (Alemania).

Si es verdad que los orígenes de esta bodega fueron muy humildes, generación tras generación, ha ido adquiriendo pequeñas parcelas de cepas muy viejas medio olividadas en el valle del río Mosela y que en la actualidad se han convertido en viñedos de gran calidad. Como resultado disponen de 9 hectáreas de viñedo que rodean la población de Brauneberg (Alemania) y sus comunidades de alrededor. Toda una extensión capitaneada por Stefan Steinmetz quien, de forma magistral, ha sabido combinar tradición con modernas técnicas. Así, en sus elaboraciones prima, por un lado, la tipicidad del terruño y, por otro, la detención de la fermentación de forma natural, como se hacía antaño en esta zona.

Steinmetz Piesporter Grafenberg Kabinett procede de unas viñas viejas plantadas en suelo de pizarra roja. Se trata de viñedos con un rendimiento bajo en el que se practican principios orgánicos y se descartan fertilizantes químicos que puedan perjudicar el entorno. La uva se vendimia a mano y se selecciona en el propio viñedo con sumo cuidado.

En bodega, Steinmetz Piesporter Grafenberg Kabinett fermenta comn levaduras autótonas a una temperatura controlada. No se usa ningún tipo de aditivo o corrector que maquille el vino. Se realiza una fermentación maloláctica paralela a la fermentación alcohólica, permitiendo que éstas acaben de forma natural, lo que en algunos casos deja pequeños rastros de dulzor residual.

Steinmetz Piesporter Grafenberg Kabinett es un vino blanco que nace de la combinación perfecta entre el respeto a la tradición y el saber hacer al detalle. Como resultado se consigue un refinado juego equilibrado de dulzura y acidez.
Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Aperitivo, Ahumados

Nota de cata Steinmetz Piesporter Grafenberg Kabinett

Steinmetz Piesporter Grafenberg Kabinett 2017 es un vino blanco aromático con fragancias limpios de fruta amarilla madura, notas finas de herbáceos y toques expresivos de pizarra mineral. En boca es energético, fino y elegante. Presenta mucha fruta, agradable mineralidad y un final dulce y ácido a la vez.

Puntuaciones

  • Parker 92
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Denominación VDP Mosel-Saar-Ruwer

Bodega Günther Steinmetz

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