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Sobrecasa Rosado Clásico

Sobrecasa Rosado Clásico
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Vegano Natural
Vegano Natural
Sobrecasa Rosado Clásico
Vino rosado Barrica. 8 meses en fudres.
Variedad: Tempranillo,  Otras variedades blancas
Denominación: D.O. Cigales
Zona de elaboración: Castilla y León
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino rosado Barrica. 8 meses en fudres.
Variedad: Tempranillo,  Otras variedades blancas
D.O. Cigales (Castilla y León)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso

Características de Sobrecasa Rosado Clásico

Sobrecasa Rosado Clásico es un vino rosado elaborado por Alfredo Maestro en Peñafiel (Valladolid), V.T. Castilla y León.

 

Alfredo Maestro es un reconocido viticultor que ha seguido su propia evolución, sin tener en cuenta las modas o las corrientes más extendidas del momento. Comenzó a producir vino siguiendo métodos convencionales -es decir, añadiendo sulfuroso, clarificando el vino y un largo etcétera-, pero pronto decidió elaborar según métodos naturales, convirtiendo en vino, de la forma más fiel posible, las características del terruño.

Alfredo Maestro desafía y se opone firmemente a como se elabora el vino en la actualidad. Entiende que el vino debe ser fiel a su origen y por eso elimina todos los elementos exógenos del mismo (sulfuroso, ácido, filtros, estabilizadores...). Según él mismo dice, solo necesita tres elementos para crear sus productos: uva, viñas bien cuidadas y tierra sana.

En la actualidad Alfredo Maestro tiene en marcha diversos proyectos en distintas zonas como Cigales, Ávila, Duratón, Chinchón.

 

Sobrecasa Rosado Clásico es un vino natural elaborado mayoritariamente con Tempranillo y otras variedades en pequeños porcentajes (Garnacha, Moscatel, Verdejo, Palomino). Toda la uva procede de un único viñedo de 4 hectáreas, llamado Sobrecasa y situado en Cigales, plantado hace más de 80 años a 750 metros de altitud sobre suelos de cascajos aluviales.

La vendimia es manual con selección de uvas en el viñedo y en la bodega con mesa de selección. Una vez despalillada y estrujada por prensado directo fermenta en barricas de roble francés con levaduras autóctonas a temperatura controlada, entre 15 y 20°C. Una vez terminada la fermentación reposa durante 8 meses en tonel de castaño de 2000 litros. No se clarifica ni se filtra.

 

Servir a 9ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Legumbres, Pasta con salsa de carne, Aperitivo

Nota de cata Sobrecasa Rosado Clásico

Sobrecasa Rosado Clásico es un vinoaromático, sabroso y fresco. Nariz compleja, con aromas a fruta blanca madura, manzana horneada, membrillo. En boca es ágil y muy dinámico.

Calificaciones de las añadas de D.O. Cigales

2014 Excelente
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Excelente
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Buena
1995 Buena
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Denominación D.O. Cigales

Cigales es una de esas zonas vitivinícolas que hasta hace poco tiempo transmitía la personalidad de sus vinos entorno la geografía rural de la zona y su antigua historia, cuya tradición dictaba que los vinos debían vinificarse en cubas de piedra, con la uva entera pisada, y la fermentación dejada a los caprichos de la naturaleza. Sin embargo, hace ya más de dos décadas que la realidad de los vinos de Cigales es muy distinta. Cuando uno se adentra en cualquiera de las bodegas más renombradas de la zona, observa rápidamente que sus vinos han tomado la autopista de la modernidad, y cada vez quedan menos peajes a esa mal entendida tradición. Hoy en la zona se siguen elaborando rosados, ahora más jugosos, frescos y bien equilibrados, pero cada día se incrementa la tendencia a elaborar más tintos afrutados siguiendo el ejemplo de otras denominaciones del valle del río Duero, quizás con la diferencia que los de aquí pueden beberse con más facilidad.

Otros vinos de D.O. Cigales

  • Vinea Rosado 2018

    Vino rosado Joven. Bodega: Museum. D.O. Cigales. (Castilla y León) Variedad: Tempranillo

    6,33 $
    Unidades
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Imágenes y situación D.O. Cigales

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