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Sketch

Sketch
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Ecológico no certificado
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Sketch
Vino blanco Envejecido bajo el mar.

Añadas disponibles Sketch

  • Sketch 2015
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    • Parker 94
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Características de Sketch

Sketch es un vino blanco de la variedad Albariño muy especial. Está elaborado por Raúl Pérez, el enólogo más relevante de la actualidad en el vino español.
Raúl Pérez es conocido por elaborar maravillosos vinos a partir de la variedad Mencía que le han llevado a colocar varios de ellos en lo más alto de las listas de los críticos más conocidos.
Sketch se elabora a partir de la variedad de uva Albariño. Uva procedente de viñas viejas de entre 60 y 80 años de edad plantadas muy cerca del mar, en la zona de Meaño, lo que aporta al vino un especial carácter salino.
La fermentación se realiza en grandes barricas de 750 litros intentando, como viene siendo habitual en Raúl Pérez, que la madera no oculte ni un ápice de la identidad del terroir.
Sketch no realiza fermentación maloláctica. Se embotella y pasa a realizar su envejecimiento en botella bajo el mar. Si, si, bajo el mar. Sketch pasa 3 meses a una profundidad de 19 metros en una cueva sumergido en la Ría de Arousa con unas condiciones de temperatura, humedad y presión constantes.
Su escasa producción de 900 botellas convierten a este Albariño en uno de los vinos blancos más buscados de España. Así que, date prisa. Quizás no tengas otra oportunidad para probarlo.
Alcohol: 13.5%
Servir a 8ºC
Maridaje
Bacalao, Marisco crudo, Marisco cocido, Marisco a la plancha, Ostras, Aperitivo

Nota de cata Sketch

Cata a la vista Amarillo pálido a la vista con algún reflejo verdoso. Cata en nariz Nariz compleja. Predominan las frutas blancas como la pera o la manzana. Notas de flores blancas, hierbas de monte bajo y recuerdos cítricos. Cata en boca En boca es un vino fresco, untuoso. Mucha fruta en boca, recuerdos cítricos junto a una salinidad especial. Final largo y persistente.

Puntuaciones

  • Parker 94
  • Parker 92
  • Parker 93
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D.O. Sin denominación

Bodega Raúl Pérez

Otros vinos de la D.O. Sin denominación

  • Manda Huevos Blanco 2014

    Vino blanco Sobre lías. Capacidad: 75 cl. Bodega: El Escocés Volante. Uvas utilizadas en este vino: Viognier.

    • Parker 93
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    • Parker: 93
    Manda Huevos Blanco 2014

    Vino blanco Sobre lías. Capacidad: 75 cl. Bodega: El Escocés Volante. Uvas utilizadas en este vino: Viognier.

    El Escocés Volante
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  • Vagüera El Rapadal 2015

    Vino blanco Barrica Ecológico. 14 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alvar de Dios Hernandez. Uvas utilizadas en este vino: Godello y Verdejo y Albillo y Palomino y Otras variedades blancas.

    • Decántalo 93
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    • Decántalo: 93
    Vagüera El Rapadal 2015

    Vino blanco Barrica Ecológico. 14 meses en barrica de roble francés usada. Capacidad: 75 cl. Bodega: Alvar de Dios Hernandez. Uvas utilizadas en este vino: Godello y Verdejo y Albillo y Palomino y Otras variedades blancas.

    Alvar de Dios Hernandez
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  • Mengoba Las Botas 2015

    Vino blanco Barrica Ecológico no certificado. 10 meses en botas de Jerez. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

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    Mengoba Las Botas 2015

    Vino blanco Barrica Ecológico no certificado. 10 meses en botas de Jerez. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mengoba. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    Mengoba
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  • Camino del Norte La Patena 2014

    Vino blanco Sobre lías. 24 meses sobre lías en barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Camino del Norte Compañía de Vinos. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

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    • Peñin 91
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    Camino del Norte La Patena 2014

    Vino blanco Sobre lías. 24 meses sobre lías en barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Camino del Norte Compañía de Vinos. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    Camino del Norte Compañía de Vinos
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Raúl Pérez es un filósofo de la viticultura, también es consultor, además de enólogo, y el creador de vinos genuinos más mediático en España. Su nombre está en boca de muchos buenos aficionados, y algunos de sus vinos están en la agenda de Robert Parker, pero sus etiquetas se producen en cantidades muy pequeñas, lo uqe hace que sean vinos muy difíciles de encontrar. Elabora vinos propios, para otros, a medias con otros, está en proyectos familiares, en otros formales, y también informales, rompe con las normas, llega hasta el límite, a veces cruza la línea, y también traspasa fronteras… ¡Y todo eso cuando su aspiración juvenil era ser médico!

Otros vinos de Bodega Raúl Pérez

  • La del Vivo 2015

    Vino blanco Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    • Parker 93
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    • Parker: 93
    La del Vivo 2015

    Vino blanco Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Godello.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
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