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Sketch

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Agricultura respetuosa

Delicioso albariño de carácter salino

Agricultura respetuosa
Sketch
Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble francés usada.
Variedad: Albariño
Denominación: Rías Baixas
Zona de elaboración: Galicia
Bodega: Raúl Pérez
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica. 12 meses en barrica de roble francés usada.
Variedad: Albariño
Rías Baixas (Galicia)
Bodega: Raúl Pérez
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Sketch

Sketch es un vino blanco de la variedad Albariño muy especial. Está elaborado por Raúl Pérez, el enólogo más relevante de la actualidad en el vino español.
Raúl Pérez es conocido por elaborar maravillosos vinos a partir de la variedad Mencía que le han llevado a colocar varios de ellos en lo más alto de las listas de los críticos más conocidos.

Sketch se elabora a partir de la variedad de uva Albariño. Uva procedente de viñas viejas de entre 60 y 80 años de edad plantadas muy cerca del mar, en la zona de Meaño, lo que aporta al vino un especial carácter salino.
La fermentación se realiza en grandes barricas de 750 litros intentando, como viene siendo habitual en Raúl Pérez, que la madera no oculte ni un ápice de la identidad del terroir.
Sketch no realiza fermentación maloláctica. Reposa en las mismas barricas durante 12 meses.

Su escasa producción de 1500 botellas convierten a este Albariño en uno de los vinos blancos más buscados de España. Así que, date prisa. Quizás no tengas otra oportunidad para probarlo.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Marisco crudo, Marisco cocido, Marisco a la plancha, Ostras, Aperitivo, Bacalao

Nota de cata Sketch

Sketch 2018 es un vino blanco aromático con deliciosas fragancias cítricas, notas de futas blancas y toques minerales. En boca es agil, fresco y ligero. Un vino de gran acidez con una salinidad bien integrada y un final largo y persistente.
Cata a la vista Amarillo pálido a la vista con algún reflejo verdoso. Cata en nariz Nariz compleja. Predominan las frutas blancas como la pera o la manzana. Notas de flores blancas, hierbas de monte bajo y recuerdos cítricos. Cata en boca En boca es un vino fresco, untuoso. Mucha fruta en boca, recuerdos cítricos junto a una salinidad especial. Final largo y persistente.

Puntuaciones

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Valoraciones de productos
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  •  
    16/08/18 Sketch 2016 Ein einmaliger Weißwein. Leider ein hoher Preis ist aber paasend zur Qualität und zum Genuss
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    Denominación Rías Baixas

    Bodega Raúl Pérez

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      • Parker 91
      12,23 $
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      Vino blanco Joven. Bodega: Adega Pombal. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Otras variedades blancas

      • Parker 91-93
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      Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. Bodega: Albamar. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Caíño Tinto

      • Parker 93-93
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    Raúl Pérez es un filósofo de la viticultura, también es consultor, además de enólogo, y el creador de vinos genuinos más mediático en España. Su nombre está en boca de muchos buenos aficionados, y algunos de sus vinos están en la agenda de Robert Parker, pero sus etiquetas se producen en cantidades muy pequeñas, lo que hace que sean vinos muy difíciles de encontrar. Elabora vinos propios, para otros, a medias con otros, está en proyectos familiares, en otros formales, y también informales, rompe con las normas, llega hasta el límite, a veces cruza la línea, y también traspasa fronteras… ¡Y todo eso cuando su aspiración juvenil era ser médico!

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      Vino blanco Barrica Agricultura respetuosa. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Rías Baixas. (Galicia) Variedad: Albariño

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      • Parker 93
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      • Parker 95
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    Imágenes y situación Raúl Pérez

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