Skerk Ograde

Skerk Ograde es un orange wine coupage de las variedades sauvignon blanc,  pinot grigio,  malvasía y vitovska elaborado por la Azienda Agricola Skerk  bajo la IGT Venezia Giulia, en Venecia, Italia.

Para la elaboración del vino Skerk Ograde las uvas de todas las variedades maceran con sus pieles durante alrededor de 15 días, en recipientes de madera. El mosto fermenta con sus levaduras autóctonas y permanece con sus lías finas durante doce meses en barricas de madera de 550 litros de capacidad y en depósitos de acero inoxidable de 15 a 20 hectolitros. El vino resultante se embotella sin filtrar ni clarificar y sin adición de sulfitos. Ya embotellado pasa un tiempo de reposo en la bodega para acabarse de afinar antes de su salida al mercado.

La Azienda Agricola Skerk está situada a 500 metros de la frontera con Eslovenia en una de las zonas más áridas y difíciles de Italia, por lo que ahí la práctica de la viticultura es totalmente heroica y donde Sandi Skerk trabaja en alrededor de seis hectáreas de viñedos bajo la filosofía del máximo entendimiento del hombre con la naturaleza y utilizando técnicas ancestrales para la vinificación. Sus parcelas están ubicadas a 250 metros sobre  el nivel del mar y cuentan con suelos rojizos y pedregosos, ricos en piedra caliza, lo que da lugar a vinos de mucha calidad. En definitiva, vinos sin artificios, limpios, sabrosos y muy interesantes.