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Sicus Sons Cartoixà

Sicus Sons Cartoixà
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Ecológico no certificado
Ecológico no certificado
Sicus Sons Cartoixà
Vino blanco Envejecido en ánforas. meses en ánforas.
  • Bodega: Sicus
  • Zona de elaboración: Penedès
  • Variedad: Xarel·lo
  • Capacidad: 75 cl.

Añadas disponibles Sicus Sons Cartoixà

  • Sicus Sons Cartoixà 2015
    33,68 IVA excl.

  • Sicus Sons Cartoixà 2015
    33,68 IVA excl.
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Características de Sicus Sons Cartoixà

Sicus Sons Cartoixà es un vino blanco sin denominación de origen elaborado por la bodega Sicus en Bonastre (Baix Penedés).

 

Sicus es el proyecto personal de Eduard Pie, un joven viticultor de la región que ha querido reinterpretar la zona volviendo a utilizar las variedades autóctonas, con unas técnicas de elaboración respetuosas con la uva y con el medio ambiente, sin utilizar herbicidas ni pesticidas. 

Los viñedos de Sicus están situados a los pies del Massís de Bonastre (suroeste de la D.O. Penedés), una zona montañosa al lado del mar, rodeados de olivos, formando el típico paisaje mediterráneo. Los suelos de la zona son poco profundos, con poca humedad y escasa materia orgánica. El clima, claramente mediterráneo, actúa de forma diferente cada año, diferenciando algunos matices que quedan reflejados en la personalidad de cada vino.

 

Sicus Sons Cartoixà  es un vino elaborado con Xarel·lo de la finca La Caseta. Situada a 6km del mar, a 180 metros de altitud, sobre suelos arcillo calcáreos de poca profundidad y escasa materia orgánica. Rendimientos de 1kg por cepa.

La vendimia es manual, y se despalilla la uva en el mismo viñedo. Acto seguido se introduce en ánforas de arcilla enterradas en medio de las filas de cepas, dejando que la fermentación se inicie espontáneamente con las levaduras autóctonas. La maceración con las pieles se lleva a cabo durante 10 días, luego se prensan y se vuelven a introducir en la ánfora hasta el final de la fermentación. Durante 5 meses el vino reposa dentro de la ánfora en el viñedo. Finalizado este tiempo se saca el vino y se lleva a la bodega donde se embotella.

 

Sicus Sons Cartoixà es un vino concentrado, intenso y complejo. Destaca por su expresión aromática llena de matices, que van desde la fruta blanca madura, notas de hierba mediterránea y cítricos. Su amplitud desemboca en un elegante final mineral. Solo 250 botellas de este auténtica maravilla.

Alcohol: 12.5%
Servir a 10ºC
Maridaje
Pescado blanco en salsa, Arroces caldosos, Carnes blancas con salsa
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Zona de elaboración Penedès

Bodega Sicus

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    • Decántalo 93
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    • Decántalo: 93
    Joan Rubió Essencial 2016

    Vino blanco Barrica Natural. 6 meses en barrica de roble francés 500 L y 6 meses en depósito de acero inoxidable. Capacidad: 75 cl. Bodega: Joan Rubió. Zona de elaboración: Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo.

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    6x
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    La Salada La Bufarrella 2017

    Vino blanco Natural. 4 meses en depósito de acero inoxidable. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler La Salada. Zona de elaboración: Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo.

    Celler La Salada Penedès
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    14,30 IVA excl.
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    Partida Creus Xarel·lo 2016

    Vino blanco Joven Natural. 3 meses sobre lías en inox. Capacidad: 75 cl. Bodega: Partida Creus. Zona de elaboración: Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo.

    Partida Creus Penedès
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    16,24 IVA excl.
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    Joan Rubió Joanots 2016

    Vino blanco Envejecido en ánforas Natural. 2 meses en tinajas y 6 meses en depósito de acero inoxidable. Capacidad: 75 cl. Bodega: Joan Rubió. Zona de elaboración: Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Macabeo.

    Joan Rubió Penedès
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    Magnum 1,5l
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    Magnum 1,5l
    Partida Creus Vinel·lo Blanco Magnum 2017

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    Partida Creus Penedès
    24,46 IVA excl.
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    Sicus Cartoixà 2017

    Vino blanco Sobre lías Ecológico no certificado. 6 meses sobre lías en inox. Capacidad: 75 cl. Bodega: Sicus. Zona de elaboración: Penedès. Uvas utilizadas en este vino: Xarel·lo.

    Sicus Penedès
    6x
    10,87 €/u
    11,45 IVA excl.
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