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Sicus Cartoixà Marí

Sicus Cartoixà Marí
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Agricultura respetuosa
Agricultura respetuosa
Sicus Cartoixà Marí
Vino rosado Joven. 5 meses en depósito.
Variedad: Xarel·lo Rojo
Denominación: Penedès
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Sicus
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Vino rosado Joven. 5 meses en depósito.
Variedad: Xarel·lo Rojo
Penedès (Cataluña)
Bodega: Sicus
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso

Características de Sicus Cartoixà Marí

Sicus Cartoixà Marí es un vino rosado sin denominación de origen elaborado por la bodega Sicus en Bonastre (Baix Penedés).

 

Sicus es el proyecto personal de Eduard Pie, un joven viticultor de la región que ha querido reinterpretar la zona volviendo a utilizar las variedades autóctonas, con unas técnicas de elaboración respetuosas con la uva y con el medio ambiente, sin utilizar herbicidas ni pesticidas. 

Los viñedos de Sicus están situados a los pies del Massís de Bonastre (suroeste de la D.O. Penedés), una zona montañosa al lado del mar, rodeados de olivos, formando el típico paisaje mediterráneo. Los suelos de la zona son poco profundos, con poca humedad y escasa materia orgánica. El clima, claramente mediterráneo, actúa de forma diferente cada año, diferenciando algunos matices que quedan reflejados en la personalidad de cada vino.

 

Sicus Cartoixà Marí es un vino elaborado con Xarel·lo Vermell de la finca La Caseta. Situada a 6km del mar, a 180 metros de altitud, sobre suelos arcillo calcáreos de poca profundidad y escasa materia orgánica.

La vendimia es manual en cajas con selección de uva en el viñedo. Una vez llega a la bodega la uva se enfría para hacer una maceración pelicular a 2-4°C durante 48 horas. Pasado este tiempo fermenta en ánforas de cerámica de 200 litros a 12.5°C durante 19 días. Finalizada la fermentación reposa 5 meses en depósitos de acero inoxidable.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Setas, Verduras, Pescado azul, Carnes blancas, Pescado blanco al horno

Nota de cata Sicus Cartoixà Marí

Sicus Cartoixà Marí 2017 es un vino goloso, largo y fresco. Esta añada destacan en nariz los aromas a fruta cítrica, mandarina y pomelo, con notas de fruta blanca con hueso. Fantástica interpretación de esta variedad que nos puede acompañar en todo tipo de platos ligeros e incluso solo.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
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