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Shaya Habis

Shaya Habis
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Shaya Habis
Vino blanco Crianza. 8 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Verdejo
Denominación: D.O. Rueda
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Shaya
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vino blanco Crianza. 8 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Verdejo
D.O. Rueda (Castilla y León)
Bodega: Shaya
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Shaya Habis

Shaya Habis es un vino tinto elaborado por la bodega Shaya en la D.O. Rueda. La bodega se encuentra en el pueblo de Aldeanueva de Codonal (Segovia). 

Shaya Habis está 100% elaborado a partir de la variedad Verdejo. Las uvas provienen de cepas muy viejas y de muy baja producción, plantadas sobre suelos arenosos.

Para su elaboración se realiza una fermentación en barricas nuevas de roble francés de 500-600 litros de unos 20 días. En las mismas barricas el vino permanece con sus lías en una crianza de 8 meses.

Servir a 10ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pescado blanco a la parrilla, Marisco crudo, Aperitivo, Pescado blanco al horno, Marisco a la plancha, Boullabaise, Arroces de pescado

Nota de cata Shaya Habis

La añada 2017 ha sido calificada como excelente por el consejo regulador. Un año marcado por la sequía y por las altas temperaturas que adelantaron la fecha de la vendimia.El otoño comenzó con temperaturas algo más altas de los normales pero con una pluviometría normal, no fue hasta finales de Noviembre cuando las temperaturas bajaron. El comienzo del año comenzó con temperaturas bajas y escasas precipitaciones, repentinamente las temperaturas comenzaron a subir y adelantó el desarrollo vegetativo y fenólico de la vid. A finales del mes de abril se produjo una intensa helada, un accidente climatológico grave que mermó la cosecha un 20%. El mes de mayo volvió a registrar temperaturas muy altas que adelantaron la floración y por consiguiente el adelanto de la vendimia, convirtiéndose en la más temprana hasta la fecha. Una añada donde se han podido extraer todos los componentes aromáticos de la uva y se ha preservado la acidez, imprescindible para aportar frescor al vino.
La añada 2016 calificada como muy buena comenzó con un otoño e invierno con unas temperaturas elevadas para estas estaciones que pronosticaban un adelanto del ciclo vegetativo de la vid. A comienzos de la primavera las temperaturas bajaron y las precipitaciones volvieron a cifras normales, lo que se tradujo en un ajuste en cuanto a fechas de brotación y floración. A inicios de junio llegó el calor y continuó todo el verano hasta comienzos de vendimia. En términos generales fue una añada lluviosa y algo cálida. Los vinos de esta añada se caracterizan por aromáticos y con una buena acidez. Donde los vinos en su juventud preservarán sus características aromáticas y frescas.
La añada 2015 fue calificada como muy buena en un año donde no se produjo ningún accidente climático. El otoño e invierno fue algo más cálido de lo normal pero con unas precipitaciones normales. En primavera el ciclo vegetativo comenzó con algunos días de antelación, pero  las temperaturas y las lluvias prosiguieron con normalidad hasta la entrada del verano. Las fechas anteriores a la vendimia, las temperaturas se suavizaron y el final de maduración fue muy bueno. Los vinos de esta añada se caracterizan por un buen equilibrio entre madurez y acidez. Un buen perfil aromático que envejecerá correctamente.
Cata a la vista Amarillo pajizo con bordes verdosos. Limpio y brillante.
Cata en nariz Gran intensidad aromática con predominio de fruta blanca y verde combinada con notas florales y herbáceas.
Cata en boca Fresco y sabroso. Su paso es untuoso y amplio con abundantes sensaciones afrutadas y herbáceas. Buena acidez. Final largo y algo amargo.

Puntuaciones

  • Peñin 93
  • Suckling 91
  • Peñin 93
  • Peñin 93

Calificaciones de las añadas de D.O. Rueda

2017 Excelente
2016 Muy buena
2015 Muy buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Buena
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
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Denominación D.O. Rueda

Bodega Shaya

Cuando hablamos del vino de Rueda hablamos principalmente de vino blanco. Vino elaborado a partir de la variedad Verdejo, la variedad reina en Rueda, plantada a orillas del río Duero y sus afluentes. El vino de Rueda es un vino con muchos recuerdos florales, hierbas de monte bajo, aromas delicados y una magnífica acidez dada por las fuertes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Al margen de vino blanco, en Rueda también se elabora algo de vino tinto, principalmente a partir de la variedad Tempranillo.

Otros vinos de D.O. Rueda

Imágenes y situación D.O. Rueda

Bodegas Shaya pertenece al grupo Juan Gil Bodegas Familiares (Gil Family Estates), que da nombre a un reducido grupo de pequeñas bodegas repartidas por la geografía española que se han ido incorporando al grupo familiar desde el año 2002, con el denominador común de estar elaborados con variedades autóctonas, además de ofrecer una cuidada imagen y una inmejorable relación calidad precio dentro del nicho de mercado donde se ubica cada uno de sus proyectos. Shaya es una apuesta clara por una zona de gran interés enológico, Rueda, concebida bajo la filosofía de potenciar la identidad del terruño, así como la personalidad y la calidad de la variedad autóctona Verdejo.

Otros vinos de Bodega Shaya

  • Honoro Vera Blanco Rueda 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Shaya. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    5,56 $
    Unidades
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  • Arindo Verdejo 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Shaya. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    7,03 $
    Unidades
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  • Shaya 2018

    Vino blanco Joven. Bodega: Shaya. D.O. Rueda. (Castilla y León) Variedad: Verdejo

    • Peñin 93
    8,82 $
    Unidades
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Imágenes y situación Shaya

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