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Sextant Métisse

Sextant Métisse
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Un tinto natural de gamay, brillante y delicioso

Sextant Métisse
Vino tinto.
Variedad: Gamay
Denominación: Vin de France
Zona de elaboración: Borgoña
Bodega: Sextant
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vino tinto.
Variedad: Gamay
Vin de France (Borgoña)
Bodega: Sextant
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Sextant Métisse

Sextant Métisse es un vino tinto natural monovarietal de gamay elaborado por la bodega Sextant bajo la denominación Vin de France, en la Borgoña, Francia.

Para la elaboración de Sextant Métisse se despalillan dos terceras partes de los racimos que maceran diez días, un tercio de las uvas se prensa directamente. La fermentación alcohólica se lleva a cabo bajo levaduras autóctonas en depósitos de fibra donde el vino resultante pasa por una crianza de seis meses antes de ser embotellado.

Julien Altaber llamó Métisse (Mestizo) a este vino porque su primera añada fue el producto de una mezcla de uvas tintas y blancas y vale la pena decir que fue un lanzamiento exitoso. Con cada añada es posible que la composición varíe y en ocasiones se adicione un mínimo porcentaje de alguna de las variedades blancas que Julien cultiva, como la chardonnay o la aligoté, y en otras añadas se elabore exclusivamente con la variedad tinta gamay.

La bodega Sextant es el proyecto personal del joven vigneron Julien Altaber a través del cual muestra su compromiso con la elaboración de vinos naturales resultado de la aplicación de los principios de la agricultura biodinámica y que son reflejo franco y sincero del territorio y de las variedades que cultiva.
Servir a 14.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pasta con salsa de carne, Asados, Aperitivo, Embutidos

Nota de cata Sextant Métisse

Sextant Métisse 2018 es un vino tinto afrutado y jugoso que en nariz presenta notas de cerezas y fresas acompañadas por aromas que recuerdan al sotobosque y a las setas. En boca fluye ligero y fresco, reafirmando la presencia de frutos rojos, con un paso brillante y delicioso. Puede presentar un poco de carbónico.
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Denominación Vin de France

Bodega Sextant

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