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Sentits Negres

Sentits Negres
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Ecológico
Ecológico
Sentits Negres
Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés.

Añadas disponibles Sentits Negres

  • Sentits Negres 2013
    6x
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    17,26 $

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Características de Sentits Negres

Sentits Negres es un vino tinto elaborado por Bodegas Puiggròs en la D.O. Catalunya. Este vino es un monovarietal de Garnacha.

La uva de la cual procede Sentits Negres procede de viñas de más 70 años que crecen en altitudes comprendidas entre los 450 y los 650 metros. Éstas crecen sobre terrenos arcillosos y calcáreos que se cuidan de forma ecológica.

La vendimia de los racimos de Sentits Negres se realiza de forma manual con el objetivo de mantener intactas las características de los frutos. El transporte hasta la bodega se efectúa utilizando cajas con una capacidad máxima de 20 kilos para evitar que la uva se rompa y fermente prematuramente.

Ya en las instalaciones de la bodega, se lleva a cabo en primer lugar una fase de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 28º y los 32º. Posteriormente, el mosto de Sentits Negres se trasbalsa a depósitos de acero inoxidable, en los cuales se produce una maceración alcohólica. Durante este proceso se realizan diversos bazuqueos para uniformar el vino, mezclando las partes sólidas del mismo con las líquidas.

Finalmente y antes de ser embotellado, Sentits Negres envejece durante trece meses en barricas nuevas de roble francés.

Bodegas Puiggròs es una bodega que fue fundada en el 2008 en la zona de Ódena, perteneciente a la comarca de Anoia, muy cercana a la ciudad de Barcelona. Su objetivo: recuperar las variedades autóctonas de la zona, como el Sumoll o la Garnacha Negra, que fueron plantadas alrededor del año 1900 y que actualmente apenas se elaboran.

Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
Maridaje
Jamón ibérico de bellota, Carnes blancas con salsa, Berenjenas rellenas, Arroces de carne, Legumbres, Quesos de cabra, Aves, Embutidos

Nota de cata Sentits Negres

Cata a la vista Rojo granate intenso con bonitos destellos violáceos. Limpio y brillante. Cata en nariz Equilibrado y fresco, la fruta roja se muestra intensa acompañada de matices florales y confitados. Fondo ligeramente vegetal.
Cata en boca Afrutado y fresco, de paso suave y sedoso, deja abundantes notas afrutadas. Taninos maduros y buena acidez. Final largo.
Cata a la vista Color cereza picota con reflejos violáceos. Limpio y brillante. Cata en nariz Nariz limpia y hoesta, de intensidad media-alta en la que existe un equilibrio entre aromas afrutados (fruta negra bien madura) y notas florales (violetas, hibiscus) por encima de frescos herbáceos y mentolados y de especias dulces. Cata en boca En boca resulta un vino muy equlibrados, redondo, suave, sin aristas. Mucha carga frutal, taninos maduros e integrados y una magnífica acidez que le da un punto de frescor. Postgusto largo con recuerdos florales y tostados.
Cata a la vista Color cereza picota con reflejos violáceos. Limpio y brillante. Cata en nariz Nariz limpia y hoesta, de intensidad media-alta en la que existe un equilibrio entre aromas afrutados (fruta negra bien madura) y notas florales (violetas, hibiscus) por encima de frescos herbáceos y mentolados y de especias dulces. Cata en boca En boca resulta un vino muy equlibrados, redondo, suave, sin aristas. Mucha carga frutal, taninos maduros e integrados y una magnífica acidez que le da un punto de frescor. Postgusto largo con recuerdos florales y tostados.

Puntuaciones

  • Parker 90
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Parker 92
  • Peñin 91

Calificaciones de las añadas de D.O. Catalunya

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Muy Buena
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
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Zona de elaboración D.O. Catalunya

Bodega Puiggròs

Para muchos elaboradores catalanes, está demostrado que la DO Catalunya es una de las mejores armas para la comercialización de ciertos vinos que tienen mucha penetración en los mercados internacionales, ya que la imagen de sus vinos se ve reforzada de forma importante por la garantía de origen y calidad de una denominación de origen. Uno de los efectos más positivos es el hecho de asociar con más rapidez un área geográfica mayor dentro de la península, de la misma forma que lo hace el genérico Bordeaux o Bourgone en Francia. Así pues, parece evidente que para muchos productores, esta DO Catalunya es una apuesta importantísima para trabajar en favor de un modelo de vinos calificados y protegidos, la cual sigue siendo, por ahora, la única alternativa a los vinos de mesa catalanes que apuestan por una calidad.

Otros vinos de D.O. Catalunya

  • Idoia Negre 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ca N'Estruc. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Garnacha Tinta.

    10,09 $
    6x
    9,57 $/u
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  • Sangre de Toro Magnum 2017

    Vino tinto Barrica. 6 meses en barrica de roble americano. Capacidad: Magnum Bodega: Torres. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Cariñena.

    Magnum 1,5 l.
    11,02 $
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  • Gran Sangre de Toro 2014

    Vino tinto Reserva. 12 meses en barrica de roble. Capacidad: 75 cl. Bodega: Torres. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Cariñena y Garnacha Tinta.

    12,10 $
    6x
    11,49 $/u
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  • Inicis Sumoll 2016

    Vino tinto En tinajas. 8 meses en tinajas. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bohigas. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Sumoll.

    13,13 $
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    12,43 $/u
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  • Puiggròs Signes 2013

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 10 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Puiggròs. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Sumoll.

    • Peñin 90
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  • L'Equilibrista 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Ca N'Estruc. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Cariñena y Garnacha Tinta.

    • Peñin 91
    14,40 $
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  • 11/X Pinot Noir de Capçanes 2016

    Vino tinto Barrica. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Celler de Capçanes. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Pinot Noir.

    21,72 $
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  • Clos d'Agon 2015

    Vino tinto Crianza. 18 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Clos d'Agon - Mas Gil. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Syrah.

    • Peñin 93
    • Suckling 94
    45,45 $
    6x
    43,15 $/u
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Otros vinos de Bodega Puiggròs

  • Exedra 2017

    Vino tinto Envejecido en ánforas Ecológico. Capacidad: 75 cl. Bodega: Puiggròs. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.

    9,90 $
    6x
    9,33 $/u
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  • Puiggròs Signes 2013

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 10 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Puiggròs. Zona de elaboración: D.O. Catalunya. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta y Sumoll.

    • Peñin 90
    14,03 $
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