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Pago de Otazu

Pago de Otazu
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Vino de Pago al estilo de château francés

Pago de Otazu
Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés de Allier.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Tempranillo
Denominación: V.P. Pago de Otazu
Zona de elaboración: Navarra
Bodega: Otazu
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vino tinto Reserva. 18 meses en barrica de roble francés de Allier.
Variedad: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Tempranillo
Bodega: Otazu
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Pago de Otazu

Pago de Otazu es un vino tinto de la D.O. Pago de Otazu elaborado por la bodega Otazu.

Esta bodega se encuentra en Etxauri entre la Sierra del Perdón y la Sierra de Etxauri (Pamplona). Desde 2009 sus vinos cuentan con el privilegio de ser reconocidos como "Vinos de Pago", categoría que distingue a los proyectos singulares y de calidad.

Pago de Otazu está elaborado a partir de las varieades Tempranillo, Cabernet Sauvingnon y Merlot. Las uvas provienen de 115 ha de viñedo propio plantados sobre suelo pedregoso y arcilloso.

La vendimia se realiza de forma manual por la noche en pequeñas cestas de 15kg.

Para su elaboración la uva macera en frío durante un mínimo de una semana. Tras una vinificación tradicional el vino pasa una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés Allier y 18 en botella.

Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos curados, Carnes blancas asadas, Estofados, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos

Nota de cata Pago de Otazu

Pago de Otazu 2015 es un vino tinto maduro con aromas intensos de frutos rojos, notas especiadas, toques de hierbas aromáticas y sutiles tostados. En boca muestra un carácter frutal, con una acidez integrada y unos taninos delgados. Un vino de cuerpo medio de paso aterciopelado y un final especiado.
Cata a la vista Rojo cereza con reflejos rubí. Limpio y brillante. Cata en nariz Fresca expresión aromática donde predomina la fruta negra y las notas tostadas y balsámicas. Fino fondo mineral. Cata en boca Entrada agradable y envolvente. Paso sedoso con recuerdos de fruta negra madura y un suave dulzor. Taninos maduros e integrados y muy buena acidez. Final largo.
Cata a la vista Gran color picota roja con reflejos violáceos. Muy brillante y con buena lágrima. Cata en nariz Intensos y complejos aromas dominados por la fruta madura, casi mermelada que aparece junto a florales lilas y un amplio abanico de especias. Poco a poco, aparecen ligeros cueros, sutiles tostados y balsámicos sobre un marcado fondo mineral. Cata en boca En boca se caracteriza por ser amable y muy complejo. Ataque suave y paso sedoso y muy sabroso. La fruta y la madera aparecen equilibradas y muy bien integradas. Acidez marcada pero agradable. Buen final que deja sensaciones especiadas junto algún sutil amargor. Un vino elegante y serio.

Puntuaciones

  • Peñin 91
  • Decántalo 94
  • Peñin 93
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    28/12/19 Señorio de Otazu 2009 Visité la bodega y me encantó este vino
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    Bodega Otazu

    Bodegas Otazu es arte, historia y vino. Son sinónimos de lo que hoy representa una tierra fértil que se hace eco de los logros alcanzados por las generaciones que sucesivamente ocuparon el Palacio Renacentista del siglo XVI, y que en 1840 construyeron una antigua bodega al estilo de los chteaux franceses. Nacía así la primera bodega construida en Navarra fuera de un casco urbano y que elaboraba vino de una sola finca, lo que supuso un hito en el mundo vitivinícola de aquella época, y que hoy, algunos de sus vinos, lucen la Denominación de Origen Pago de Otazu. Sus vinos muestran un marcado carácter, son expresivos, amables, con un estilo propio, moderno e innovador, y con ese sello inconfundible de las mejores variedades nobles internacionales.

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