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Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva
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Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva
Cava Gran Reserva. 36 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Parellada
Denominación: D.O. Cava
Zona de elaboración: Cataluña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Gran Reserva. 36 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Parellada
D.O. Cava (Cataluña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

Brut Vintage Gran Reserva es un cava Brut Nature de la D.O. Cava elaborado por Segura Viudas. Se trata de un coupage de las variedades Macabeo (67%) y Parellada (33%).

El mosto para la elaboración de este cava procede del prensado más suave de la uva. Aún así, se utiliza solo la mitad del mosto, el conocido como mosto flor, ya que éste es más aromático y delicado.

El coupage procede de diez vinos diferentes de las dos variedades. Éstos fermentan por separado a una temperatura de entre 14º y 16º con el objetivo de obtener la máxima expresión varietal posible.

La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas de los mismos viñedos. Este cava pasa en última instancia una crianza en lías que dura por lo menos 36 meses.

Finalmente, el licor de expedición, está elaborado con vino blanco que ha fermentado durante cinco meses en barricas de roble americano y francés. Este licor de expedición no lleva azúcar añadido, lo que hace que este cava sea un Brut Nature.

Segura Viudas ha conseguido crear una de las marcas más premiadas en catas nacionales e internacionales gracias a su voluntad de preservar la biodiversidad a través de una viticultura sostenible y al respeto de la tradición sumado a las ganas de innovar de la bodega.

Servir a 8ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo, Sólo

Nota de cata Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva

Cata a la vista Bonito color amarillo pajizo pálido con leves reflejos dorados. Finas burbujas resaltan su brillo desde su inicio hasta su llegada a la superficie donde forman un ligero cordón. Cata en nariz De intensidad medio-alta. Despuntan los toques de fruta blanca madura con aromas cítricos. Cata en boca Grata y fina entrada, de buen desarrollo en boca. Presenta una importante acidez que le aporta frescura. Los sabores de crianza se mezclan con notas de fruta madura y frutos secos. El final es amplio y afrutado.
Cata a la vista Bonito color amarillo pajizo pálido con leves reflejos dorados. Finas burbujas resaltan su brillo desde su inicio hasta su llegada a la superficie donde forman un ligero cordón. Cata en nariz Intensidad media-elevada en la que destacan aromas a fruta blanca madura con matices cítricos sobre un fondo de frutos secos y panadería. Cata en boca Agradable y suave en su entrada, tiene un buen desarrollo en boca. Carbónico bien integrado. Presenta una viva acidez que le da una gran frescura. Las notas de crianza se funden con las notas de fruta madura y los frutos secos. El final de boca es amplio, frutal y complejo.

Puntuaciones

  • Decántalo 87

Calificaciones de las añadas de D.O. Cava

2015 Muy Buena
2014 Buena
2013 Excelente
2012 Muy Buena
2011 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Excelente
2007 Excelente
2006 Excelente
2005 Muy Buena
2004 Buena
2003 Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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  •  
    14/12/18 Segura Viudas Brut Vintage Gran Reserva 2013 por el placer de sentirlo en el paladar
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    Denominación D.O. Cava

    Bodega Segura Viudas

    El cava nació a imagen y semejanza del Champagne, pero a más de 1.200 kilómetros de distancia en latitud y con una diferencia de 100 años, con lo cual nunca es posible elaborar un producto exactamente igual, incluso aplicando el mismo método y el cultivo de las mismas variedades. El clima y el suelo inciden de forma directa en los rendimientos de las plantas y las cepas que aquí mejor vegetan son distintas a las de la Champagne. Por suerte, los más convencidos de ello son los propios elaboradores que, desde hace ya muchos años, coinciden en elaborar un espumoso con personalidad propia, haciendo alarde del dominio de la segunda fermentación en botella como ninguna otra región vitivinícola del mundo.

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    • Bohigas Brut Nature Reserva

      Cava Brut Nature Reserva. 15 meses en botella. Bodega: Bohigas. D.O. Cava. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

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    Imágenes y situación D.O. Cava

    La bodega Segura Viudas está situada en  la población Torrelavit en Barcelona. Tras varias remodelaciones y ampliaciones hoy es un establecimiento que cuenta con casi 500 m2 entre almacén y tienda. Se empezó a comercializar en el año 1969, presenta unos cavas con una publicidad muy alta. A destacar las instalaciones que presentan una tecnología muy avanzada.

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