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Sattlerhof Ried Kapellenweing Sauvignon Blanc
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Un sauvignon blanc ligero y vivo, muy fragante
Vino blanco Sobre lías.
Variedad:
Sauvignon Blanc
Südsteiermark DAC
(Estiria)
Bodega: Sattlerhof
Capacidad:
75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático
Añadas disponibles
Sattlerhof Ried Kapellenweing Sauvignon Blanc 2019
38,28
$
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Características
Sattlerhof Ried Kapellenweing Sauvignon Blanc es un vino blanco ecológico elaborado sobre lías por Sattlerhof con la variedad sauvignon blanc en Südsteiermark DAC, en la región de Estiria (Austria).
Productor líder en la región de Estiria al Sur de Austria, Willi Sattler es el encargado de llevar Sattlerhof, una bodega familiar que comenzó a embotellar vinos blancos secos de alta calidad en el año 1970. Acompañado de sus dos hijos Andreas y Alexander cultiva 40 hectáreas de viñedos ecológicos en algunos de los terroirs más famosos de la región y produce unos vinos que expresan el carácter varietal y la identidad propia de la región.
Sattlerhof Ried Kapellenweing Sauvignon Blanc procede de unos terroirs muy altos ubicados a 550 metros sobre el nivel del mar. Un viñedo que disfruta de un microclima fresco y aireado y las cepas se encuentran plantadas en suelos escarpados compuestos de arena y piedras. Se practica un cultivo ecológico y la uva se vendimia completamente madura a mano en cajas pequeñas.
En bodega, las uvas de Sattlerhof Ried Kapellenweing Sauvignon Blanc son prensadas suavemente y el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas de madera grandes. Allí el vino permanece durante un tiempo antes de ser embotellado.
Región cerca de la frontera con Eslovenia, el sur de Estiria está especializa en vinos blancos secos aromáticos y refrescantes y es considerada un terruño de clase mundial para la variedad sauvignon blanc. Muestra de ello lo encontramos en Sattlerhof Ried Kapellenweing sauvignon blanc. Un vino ligero y vivo, muy fragante.
Servir a 10.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Pollo a la parrilla, Risottos, Pescado blanco al horno
Nota de cata
Sattlerhof Ried Kapellenweing Sauvignon Blanc 2019 es un vino blanco perfilado con aromas cítricos, notas de hinojo y toques de espárragos blancos tan típicos de la sauvignon. En boca es carnoso, jugoso y vibrante. Muestra una acidez marcada, un paso sabroso y un final especiado espléndido.
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