Características de Sanz Verdejo
Sanz Verdejo es un vino blanco joven elaborado por la bodega familiar VinosSanz con la variedad autóctona verdejo en la D.O. Rueda (Castilla y León).
Tras Vinos Sanz seis son las generaciones que han trabajado con pasión el viñedo. Una larga historia para una de las bodegas más antiguas de esta zona que les permite elaborar unos vinos con identidad 100% Rueda.
Las uvas para la elaboración de Sanz Verdejo nacen de unos viñedos propios situados en La Seca. Cepas autóctonas que se encuentran plantadas en suelos de cantos rodados y arcillosos. Se practica un agricultura tradicional limitando el rendimiento en la cepa. Cuando la uva alcanza su momento óptimo de acidez y grado alcohólico se vendimia de forma manual y seleccionada.
Tras despalillar las uvas de Sanz Verdejo se prensan suavemente y el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable con un control riguroso de la temperatura que no supera los 15ºC. Finalmente el vino se filtra y clarifica antes de embotellar.
Fruto de una larga tradición, Sanz Verdejo se presenta como un verdejo fresco, agradable y seductor. Un vino blanco que confirma porque esta variedad típica de la denominación Rueda sigue triunfando en los círculos más desenfadados.