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San Román

San Román
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San Román
Vino tinto Crianza. 24 meses en barrica de roble francés y americano.

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Características de San Román

San Román es un vino tinto de la D.O. Toro elaborado por Bodegas y Viñedos Maurodos. Al frente de esta bodega está Mariano García, enólogo conocido por ser el artífice de Mauro y por su paso por la prestigiosa bodega Vega Sicilia, donde fue el responsable de la elaboración de 30 añadas de sus míticos vinos.
San Román es un monovarietal de la variedad Tinta de Toro, variedad típica de la D.O. Toro. La uva procede de distintas parcelas plantadas con viñas viejas de 45 años de edad a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar, con suelos pedregosos y areno-arcillosos.
El clima es un clima continental extremo con muy poca lluvia, muchas horas de sol y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche, lo que favorece la correcta maduración de la uva.
Cada parcela se vinifica por separado.
San Román realiza un envejecimiento de 24 meses en barricas de roble francesas y americanas, barricas que se renuevan en un 20% con cada añada.

San Román es un vino de Toro profundo, potente y elegante. Un vino con un largo recorrido de crecimiento en botella.
Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
Recomendamos decantar antes de consumir
Maridaje
Asados, Caza de pelo, Cordero asado, Civet, Caza de pluma, Quesos de cabra, Carnes rojas asadas

Nota de cata San Román

San Román 2014 es un vino de Toro concentrado, potente y elegante. Este año se caracteriza por la buena maduración y acidez de la uva. Un vino con músculo, donde sobresalen la fruta negra, con los especiados de la Tinta de Toro y los de la barrica. Los meses en barrica redondea este vino y le aporta unos taninos más finos. Ideal para tomarlo ahora o guardarlo unos años.
La añada 2013 calificada como muy buena comenzó de manera complicada. En los primeros compases de la primavera, en abril y mayo, las temperaturas fueron bajas y se produjeron muchas lluvias, con lo que el comienzo del ciclo vegetativo se retrasó de manera significativa. Esto produjo un retraso en la floración y por consiguiente una maduración más tardía. Con todo ello, antes antes de vendimia cayeron una cantidad considerable de agua, lo que produjo una vendimia intercalada. Después de un año frío y lluvioso, el perfil de los vinos que han producido son de menor concentración de lo habitual. Más frescos y con una buena acidez.
Cata a la vista Denso color cereza muy atractivo. Cata en nariz Notas de fresas y frambuesas. Matices frutales y de regaliz, fondo mineral. Cata en boca Estructurado y afrutado. Largo y equilibrado. De dulces y maduros taninos, es sedoso.
Cata a la vista A la vista presenta un bonito color cereza oscura. Lágrima abundante. Cata en nariz En nariz es un vino muy perfumado y expresivo. Destacan los aromas de frutos rojos junto a fruta negra, canela, tabaco y recuerdos tostados de la madera. Cata en boca En boca, San Román se presenta cremoso, poderoso y elegante. Protagonismo frutal junto a ciertos matices torrefactos.
Estructurado, equilibrado y con buena acidez. Taninos pulidos y largo final con persistentes recuerdos minerales.
Cata a la vista Precioso color cereza picota oscuro con reflejos violáceos. De capa alta, es limpio y brillante y presenta una lágrima ancha y gruesa de caída lenta. Cata en nariz Es un vino tinto con una nariz expresiva e intensa en la que de inicio se perciben aromas de fruta roja madura. Poco a poco, a medida que se abre regala notas de flores azules y moradas, la fruta se va tornando más negra y se deja acompañar por un gran abanico de aromas especiados y tostados. De fondo notas minerales que poco a poco ganan intensidad. Una nariz rica, llena de matices. Cata en boca En boca ataca poderoso para mostrarse más domado a medida que avanza. Tiene un elevado peso de fruta, carnosa, jugosa, una acidez muy integrada y muy bien definida y una sensación tánica madura y suculenta. Final muy largo y persistente. Es un vino para disfrutar.
Cata a la vista Precioso color cereza picota oscuro con reflejos violáceos. De capa alta, es limpio y brillante y presenta una lágrima ancha y gruesa de caída lenta. Cata en nariz Es un vino tinto con una nariz expresiva e intensa en la que de inicio se perciben aromas de fruta roja madura. Poco a poco, a medida que se abre regala notas de flores azules y moradas, la fruta se va tornando más negra y se deja acompañar por un gran abanico de aromas especiados y tostados. De fondo notas minerales que poco a poco ganan intensidad. Una nariz rica, llena de matices. Cata en boca En boca ataca poderoso para mostrarse más domado a medida que avanza. Tiene un elevado peso de fruta, carnosa, jugosa, una acidez muy integrada y muy bien definida y una sensación tánica madura y suculenta. Final muy largo y persistente. Es un vino para disfrutar.
Cata a la vista Intenso color cereza picota, limpio y brillante. Cata en nariz Presenta una nariz limpia y bien definida. Es concentrado y mineral, con una increíble profundidad aromática con notas de regaliz, chocolate, frutos negros y finas notas del tueste de la barrica. Cata en boca Es un vino tinto sólido y potente en boca, con una enorme materia, fruta fresca y vibrantes taninos. Largo y muy persistente.
Cata a la vista Color cereza picota con ribetes amoratados. Muy cubierto. Abundante lágrima lenta. Cata en nariz Gran intensidad aromática. Mucha fruta roja (en algún momento, algo licorosa) que aparece con suaves notas cremosas y toques herbáceos y minerales. Cata en boca Amplio, concentrado y carnoso son las tres características que definen San Román 2007. Paso por boca sabroso, denso y aterciopelado. Presencia de la fruta. Taninos finos. Vino profundo. Largo recorrido. Final muy largo y muy persistente.
Cata a la vista Intenso color cereza picota con ribetes granates. De capa alta y limpio. Lágrima abundante y densa. Cata en nariz Aromas intensos, potentes y profundos. Desde el primer momento, predomina la fruta negra madura sobre un fondo muy mineral acompañado de chocolate, café y tabaco con notas cremosas y tostadas. Cata en boca Vino fresco, intenso y elegante. De entrada muy amplia y envolvente. Paso por boca sabroso, de textura densa y sedosa, con la fruta presente y finas notas de crianza. Taninos maduros y pulidos. Muy intenso y expresivo. Final largo y muy persistente con postgusto mineral.
Cata a la vista De color cereza picota muy intenso. Cata en nariz Vino en nariz profundo y concentrado, con nítida frutosidad y finas notas de crianza. Cata en boca Jugoso, envolvente y equilibrado, sorprende la frescura de sus taninos y su largo recorrido en la boca.

Puntuaciones

  • Peñin 94
  • Decántalo 93
  • Parker 94
  • Parker 93
  • Peñin 93
  • Parker 94
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Decántalo 95
  • Peñin 95
  • Decántalo 95
  • Parker 96
  • Peñin 94
  • Peñin 93
  • Winespectator 91
  • Decántalo 92
  • Parker 93
  • Peñin 92
  • Winespectator 93
  • Decántalo 92
  • Parker 93
  • Peñin 91
  • Winespectator 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Toro

2016 Excelente
2015 Muy buena
2014 Muy buena
2013 Muy buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Excelente
2009 Excelente
2008 Excelente
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Excelente
2003 Excelente
2002 Muy Buena
2001 Excelente
2000 Muy Buena
1999 Excelente
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Muy Buena
1994 Buena
1993 Buena
1992 Buena
1991 Buena
1990 Buena
1989 Excelente
1988 Muy Buena
1987 Buena
1986 Muy Buena
1985 Muy Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    03/19/17 San Román 2013 Un gran vino a un precio aceptable
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