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Saltimbanqui

Saltimbanqui
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Joven, fácil y muy alegre

Saltimbanqui
Vino blanco Joven.
Variedad: Verdejo
Denominación: D.O. Rueda
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Aribau
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vino blanco Joven.
Variedad: Verdejo
D.O. Rueda (Castilla y León)
Bodega: Aribau
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Saltimbanqui

Saltimbanqui 2018 es un vino blanco monovarietal de la D.O. Rueda elaborado con la variedad verdejo para Aribau.

Saltimbanqui nace de la ilusión de crear un vino con la identidad propia de Aribau, una empresa familiar con más de 50 años de experiencia en el sector del vino. Para ello a finales de 2007 se inicia una búsqueda de un buen enólogo que pueda llevar a término el proyecto. Desde un principio se apuesta por Javier Sanz y en 2012 presenta, bajo la visión innovadora de la Empresa Aribau, la primera añada de un vino joven, fácil de beber y muy alegre.

Los viñedos de donde proceden las uvas de Saltimbanqui nacen y se hacen en Rueda. Una denominación que se caracteriza por un clima mediterráneo continentalizado y por unos suelos cascajosos. Peculiaridades de lo más recomendables para un buen desarrollo de la variedad por excelencia de la zona: la verdejo.

La vendimia se lleva a cabo en el momento óptimo de maduración. Tras la selección de la uva de Saltimbanqui en el viñedo, se despalilla en bodega para realizar una maceración pelicular durante 12 horas. Después tan solo se separa el mosto flor para ser desfangado y para fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

Saltimbanqui es joven y muy alegre. Un vino blanco fácil de beber que nos recuerda que las cosas sencillas, pero bien hechas, nos hacen felices.
Servir a 10ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Cocina asiática, Tempura, Arroces de pescado, Cremas, Parrillada de verduras, Salmón ahumado, Aperitivo, Pasta con salsa de pescado

Nota de cata Saltimbanqui

Saltimbanqui 2018 es un vino blanco aromático con intensas fragancias de frutas blancas, tropicales y un fondo floral y herbáceo. En boca es seco, refrescante, con buena acidez y con delicadas notas minerales.
La añada 2017 ha sido calificada como excelente por el consejo regulador. Un año marcado por la sequía y por las altas temperaturas que adelantaron la fecha de la vendimia.El otoño comenzó con temperaturas algo más altas de los normales pero con una pluviometría normal, no fue hasta finales de Noviembre cuando las temperaturas bajaron. El comienzo del año comenzó con temperaturas bajas y escasas precipitaciones, repentinamente las temperaturas comenzaron a subir y adelantó el desarrollo vegetativo y fenólico de la vid. A finales del mes de abril se produjo una intensa helada, un accidente climatológico grave que mermó la cosecha un 20%. El mes de mayo volvió a registrar temperaturas muy altas que adelantaron la floración y por consiguiente el adelanto de la vendimia, convirtiéndose en la más temprana hasta la fecha. Una añada donde se han podido extraer todos los componentes aromáticos de la uva y se ha preservado la acidez, imprescindible para aportar frescor al vino.
La añada 2016 calificada como muy buena comenzó con un otoño e invierno con unas temperaturas elevadas para estas estaciones que pronosticaban un adelanto del ciclo vegetativo de la vid. A comienzos de la primavera las temperaturas bajaron y las precipitaciones volvieron a cifras normales, lo que se tradujo en un ajuste en cuanto a fechas de brotación y floración. A inicios de junio llegó el calor y continuó todo el verano hasta comienzos de vendimia. En términos generales fue una añada lluviosa y algo cálida. Los vinos de esta añada se caracterizan por aromáticos y con una buena acidez. Donde los vinos en su juventud preservarán sus características aromáticas y frescas.
La añada 2015 fue calificada como muy buena en un año donde no se produjo ningún accidente climático. El otoño e invierno fue algo más cálido de lo normal pero con unas precipitaciones normales. En primavera el ciclo vegetativo comenzó con algunos días de antelación, pero  las temperaturas y las lluvias prosiguieron con normalidad hasta la entrada del verano. Las fechas anteriores a la vendimia, las temperaturas se suavizaron y el final de maduración fue muy bueno. Los vinos de esta añada se caracterizan por un buen equilibrio entre madurez y acidez. Un buen perfil aromático que envejecerá correctamente.
Cata a la vista Amarillo pálido con destellos verdosos. Se muestra limpio y brillante. Cata en nariz De intensidad media-alta. Muestra aromas varietales y notas de mucha fruta blanca. Final con toques tropicales sobre fondo floral. Cata en boca De buena entrada. Afrutado, se muestra ligero y sedoso. De buena acidez y amplio final.
Cata a la vista Color amarillo pajizo con leves reflejos verdosos. Es muy limpio y muy brillante. Cata en nariz De intensidad media-elevada y muy fragante desata sobretodo aromas varietales, mucha fruta blanca y notas tropicales sobre un agradable fondo floral. Cata en boca Buena entrada, paso ligero y sedoso. Gran carga frutal. Muy buena acidez. Final largo dejando sensaciones afrutadas.
Cata a la vista Color amarillo pajizo con leves reflejos verdosos. Es muy limpio y muy brillante. Cata en nariz De intensidad media-elevada y muy fragante desata sobretodo aromas varietales, mucha fruta blanca y notas tropicales sobre un agradable fondo floral. Cata en boca Buena entrada, paso ligero y sedoso. Gran carga frutal. Muy buena acidez. Final largo dejando sensaciones afrutadas.
Cata a la vista Color amarillo pajizo con leves reflejos verdosos. Es muy limpio y muy brillante. Cata en nariz De intensidad media-elevada y muy fragante desata sobretodo aromas varietales, mucha fruta blanca y notas tropicales sobre un agradable fondo floral. Cata en boca Buena entrada, paso ligero y sedoso. Gran carga frutal. Muy buena acidez. Final largo dejando sensaciones afrutadas. Un vino fácil de beber, joven, desenfadado, aromático, fresco, divertido, soñador…

Puntuaciones

  • Decántalo 88

Calificaciones de las añadas de D.O. Rueda

2017 Excelente
2016 Muy buena
2015 Muy buena
2014 Buena
2013 Buena
2012 Buena
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    05/12/19 Saltimbanqui 2018 Probé este vino en un restaurante y me gustó. Intenté buscarlo en comercios cercanos y al no encontrarlo lo busqué en Internet. Me gustó su aroma y su suavidad.
  •  
    14/09/18 Saltimbanqui 2017 Buen producto, buen precio, buena calidad
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    Denominación D.O. Rueda

    Bodega Aribau

    Cuando hablamos del vino de Rueda hablamos principalmente de vino blanco. Vino elaborado a partir de la variedad Verdejo, la variedad reina en Rueda, plantada a orillas del río Duero y sus afluentes. El vino de Rueda es un vino con muchos recuerdos florales, hierbas de monte bajo, aromas delicados y una magnífica acidez dada por las fuertes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Al margen de vino blanco, en Rueda también se elabora algo de vino tinto, principalmente a partir de la variedad Tempranillo.

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