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Salicornio

Salicornio
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Natural Vegano Agricultura respetuosa

Un blanco muy mediterráneo con una delicioso final salino

Natural Vegano Agricultura respetuosa
Salicornio
Orange wine Envejecido en depósito de cemento.
Variedad: Moscatel
Denominación: D.O. Alicante
Zona de elaboración: Comunidad Valenciana
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Orange wine Envejecido en depósito de cemento.
Variedad: Moscatel
D.O. Alicante (Comunidad Valenciana)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Salicornio

Salicornio es un vino blanco macerado con pieles de variedad moscatel elaborado por Casa Balaguer-Vinessens en la D.O. Alicante (Comunidad Valenciana).

Casa Balaguer-Vinessens
une dos proyectos que se iniciaron por separado en Alicante. Por un lado, Casa Balaguer, fundada por Rafa Bernabé, y por el otro, Vinessens de Andrés Carull y Marta Ribera. Desde 2017 las dos bodegas son llevadas por Andrés y Marta, manteniendo la esencia inicial pero actualizando las etiquetas.

Salicornio nace en el Parque Natural de La Mata, en la provincia de Alicante. Se trata de viñedos ubicados a tan solo 50 metros de distancia del mar Mediterráneo y plantados sobre suelos arenosos y salinos. Se practica una agricultura ecológica, sin uso de productos químicos y la vendimia es manual en pequeñas cajas de plástico.

Una vez en bodega las uvas de Salicornio se seleccionan meticulosamente para iniciar una maceración prefermentiva en frío con sus pieles durante 5 días. Después se inicia una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y finalmente envejece sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de hormigón.

Nombre inspirado en una planta que crece en zonas donde se concentra agua salada, Salicornio es un vino muy mediterráneo con una delicioso final salino.
Servir a 8.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de pescado, Verduras, Ahumados, Aperitivo

Nota de cata Salicornio

Salicornio 2019 es un vino blanco aromático con notas cítricas, flores blancas y herbáceos mediterráneos. En boca es fragante, fresco y voluminoso. Muestra una acidez bien integrada y un final salino muy agradable.

Calificaciones de las añadas de D.O. Alicante

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Buena
2012 Excelente
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Muy Buena
2004 Excelente
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Muy Buena
1998 Excelente
1997 Muy Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
1994 Muy Buena
1993 Excelente
1992 Muy Buena
1991 Buena
1990 Buena
1989 Muy Buena
1988 Buena
1987 Muy Buena
1986 Buena
1985 Buena
1984 Muy Buena
1983 Buena
1982 Muy Buena
1981 Buena
1980 Muy Buena
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Denominación D.O. Alicante

Bodega Casa Balaguer - Vinessens

No cabe ninguna duda que la variedad Monastrell y sus vinos están de moda, y a pesar que en la zona de Alicante todavía se contabilizan más de media docena de cooperativas, algunas bodegas situadas dentro de algunas fincas están protagonizando en la última década una auténtica revolución vitivinícola, con un cultivo muy delicado y respetuoso con su entorno, y producciones muy seleccionadas, de donde salen algunos vinos con la personalidad y la particularidad de su “terruño” y el carácter más puro de su varietal. Son fáciles de reconocer porque normalmente utilizan el nombre del paraje del que proceden, y su autenticidad está garantizada por la DO Alicante, que certifica las fincas, así como todo lo que se publica en su etiquetado.

Otros vinos de D.O. Alicante

  • Tragolargo Blanco 2019

    Orange wine Maceración con pieles Natural Ecológico. Bodega: Casa Balaguer - Vinessens. D.O. Alicante. (Comunidad Valenciana) Variedad: Moscatel y Merseguera.

    10,55 $
    Unidades
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  • El Carro de la Mata 2019

    Orange wine Maceración con pieles Natural Agricultura respetuosa. Bodega: Casa Balaguer - Vinessens. D.O. Alicante. (Comunidad Valenciana) Variedad: Moscatel

    15,61 $
    6x
    14,84 $/u
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Imágenes y situación D.O. Alicante

Otros vinos de Bodega Casa Balaguer - Vinessens

  • El Carro de la Mata 2019

    Orange wine Maceración con pieles Natural Agricultura respetuosa. Bodega: Casa Balaguer - Vinessens. D.O. Alicante. (Comunidad Valenciana) Variedad: Moscatel

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