Saktih

Saktih es un vino tinto elaborado por la bodega Castell d'Encús en Talarn (Lleida), D.O. Costers del Segre.

Castell d'Encús es el proyecto personal de Raül Bobet. Ubicada en el área pirenaica del Pallars Jussà (Lleida) en una zona montañosa con una altitud de 800 a 1000 metros, la finca cuenta con una ermita y unos lagares de piedra del siglo XII del Castell d´Encús, que los utiliza para la elaboración de alguno de sus vinos. La orientación es principalmente Sur-Oeste con una buena protección de los fríos vientos del norte.

Raül Bobet tiene una filosofía sincera, basada en el cuidado máximo de la viña, pasión, máxima dedicación y respeto por la naturaleza. No utiliza ningún tipo de herbicida ni pesticida en su agricultura. Su intención es producir una cantidad limitada de botellas procedentes en su totalidad del fruto de sus viñas.

Saktih es un vino tinto elaborado con Petit Verdot y Cabernet Sauvignon de viñedos propios situados a unos 1000 metros de altitud.

La vendimia es manual en pequeñas cajas de 10kg. El vino ha sido fermentado totalmente en los lagares de piedra de la finca con levaduras autóctonas. Terminada la fermentación realiza una crianza en barrica de roble francés durante 24 meses, donde también ha hecho la fermentación maloláctica.

Solo 860 botellas.