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Safrà

Safrà
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Ecológico

Un tinto de variedades locales fermentadas en tinajas de barro

Ecológico
Safrà
Vino tinto Envejecido en arcilla. 6 meses en tinajas.
Variedad: Garnacha Tintorera,  Mandó,  Monastrell
Denominación: D.O. Valencia
Zona de elaboración: Comunidad Valenciana
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino tinto Envejecido en arcilla. 6 meses en tinajas.
Variedad: Garnacha Tintorera,  Mandó,  Monastrell
D.O. Valencia (Comunidad Valenciana)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Safrà

Safrà es un vino tinto elaborado por la bodega Celler del Roure en Moixent, D.O. Valencia.

Celler del Roure es una bodega familiar que nace en el año 1996 con 20 hectáreas de viñedo propias. Pronto adquirieron 40 hectáreas mas en la Serra Grossa, en la zona de les Alcusses. Todos sus viñedos están trabajados de manera ecológica, y con la certificación a partir de la cosecha 2016.

El actual propietario de Celler del Roure, Pablo Calatayud, ingeniero agrónomo de formación, desde el 2009 ha hecho hincapié en recuperar variedades autóctonas de la zona, como la mandó o la arco, y volver a las antiguas vinificaciones en tinajas de barro tan usadas en la zona del mediterráneo, para complementar así su linea de vinos, donde encontramos los abastamente reconocidos Maduresa y Les Alcusses.

Safrà es un vino elaborado con mandó, garnacha tintorera y monastrell,de viñedos situados a 550 metros de altitud sobre suelos franco-arenosos.

La vendimia es manual en cajas de 15kg. Una vez en la bodega fermenta en depósitos de acero inoxidable y en antiguos lagares de piedra, con levaduras autóctonas y con un 30% de racimos enteros. Las maceraciones son suaves y a baja temperatura. La fermentación maloláctica es en tinajas de barro. Y aquí madura durante 6 meses.


Servir a 15.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Ahumados, Quesos de pasta suaves, Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Aperitivo

Nota de cata Safrà

Safrà 2018 es un vino jugoso con aromas de fruta roja madura y notas de hierbas aromáticas mediterráneas. En boca es fresco, sedoso y ágil. Un vino fácil de beber con una buena acidez y un final persistente.
Safrà 2017 es un vino jugoso, concentrado y persistente. Esta añada destacan en nariz los aromas a fruta roja madura y las notas de hierbas aromáticas. En boca es profundo pero con agilidad, con un final largo y duradero.

Puntuaciones

  • Parker 94
  • Decanter 92
  • Parker 93
  • Decántalo 92
  • Parker 92

Calificaciones de las añadas de D.O. Valencia

2015 Muy Buena
2014 Muy Buena
2013 Buena
2012 Muy Buena
2011 Excelente
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Muy Buena
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Buena
2001 Muy Buena
2000 Excelente
1999 Muy Buena
1998 Muy Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
1994 Muy Buena
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    29/12/20 Safrà 2019 Acorde con lo descrito. No puedo hacer comentarios.
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    Denominación D.O. Valencia

    Bodega Celler del Roure

    La excelente ubicación geográfica y el formidable clima hacen que esta zona de producción elabore los vinos tintos de más color de todo el Levante español. El clima es plenamente mediterráneo, con una temperatura media anual que varía entre los 12 y los 16ºC, disfrutando de mucha insolación.
    Esta comarca se divide en cuatro subzonas: al Noroeste, Alto Turia; al Norte y al Centro, Valentino y al Sur, hasta el límite con Alicante, Clariano; la Subzona Moscatel de Valencia se superpone parcialmente a la Valentino.

    Otros vinos de D.O. Valencia

    • Rafael Cambra Uno 2018

      Vino tinto Envejecido en madera. 10 meses en barrica de roble. Bodega: Rafael Cambra. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Monastrell

      • Parker 93+
      14,59 $
      6x
      13,84 $/u
      -5%
      Unidades
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    • Casabosca 2018

      Vino tinto Envejecido en cemento Ecológico. 12 meses en cuba de cemento. Bodega: Rafael Cambra. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Monastrell, Arcos y Forcayat.

      14,78 $
      Unidades
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    • Los Pinos La Sort 2016

      Vino tinto Envejecido en cemento Ecológico. 9 meses en cuba de cemento. Bodega: Bodegas Los Pinos. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Garnacha Tinta

      • Parker 90-93+
      17,11 $
      Unidades
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    • Maduresa 2019

      Vino tinto Reserva Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Monastrell y Cariñena.

      • Parker 90-94
      17,86 $
      6x
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      Unidades
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    • Brote Tinto 2016

      Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Bodegas Los Pinos. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Monastrell, Merlot y Garnacha Tinta.

      18,85 $
      6x
      17,89 $/u
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    • Parotet 2019

      Vino tinto Envejecido en arcilla Ecológico. 12 meses en ánforas. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Mandó y Arcos.

      • Parker 94-94
      19,79 $
      6x
      18,79 $/u
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    • La Comarcal Carmen 2019

      Vino tinto Envejecido en cemento Agricultura respetuosa. Bodega: La Comarcal. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Bobal

      20,41 $
      6x
      19,38 $/u
      -5%
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    • Casalabor 2018

      Vino tinto Envejecido en madera. 16 meses en barrica de roble francés 500 L. Bodega: Rafael Cambra. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Arcos

      • Parker 93-94
      24,02 $
      6x
      22,77 $/u
      -5%
      Unidades
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    • Javier Revert Sensal 2019

      Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 10 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Javier Revert Viticultor. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Garnacha Tintorera y Monastrell.

      27,38 $
      6x
      26,00 $/u
      -5%
      Unidades
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    Imágenes y situación D.O. Valencia

    Celler del Roure es una pequeña bodega familiar de la D.O. Valencia, una bodega en constante búsqueda de la identidad territorial. La recuperación de variedades autóctonas prácticamente desaparecidas, como por ejemplo la Mandó o la Arco de las que se han recuperado algunas fincas de cepas viejas, o la elaboración en tinajas de barro, una tradición milenaria en la zona mediterránea, son algunos ejemplos de la identidad y el arraigo al territorio. Vinos sinceros, auténticos, ligados al territorio.

    Otros vinos de Bodega Celler del Roure

    • Les Alcusses 2016

      Vino tinto Roble Ecológico. 6 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Cabernet Sauvignon, Monastrell, Petit Verdot, Garnacha Tintorera y Syrah.

      • Decántalo 92
      • Parker 91
      • Peñin 90
      10,20 $
      6x
      9,66 $/u
      -5%
      Unidades
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    • Parotet Vermell 2019

      Vino tinto Envejecido en arcilla Ecológico. 6 meses en tinajas. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Garnacha Tintorera y Mandó.

      • Parker 91
      10,21 $
      Unidades
      Comprar
      ¡Disponible sólo en Internet!
    • Maduresa 2019

      Vino tinto Reserva Ecológico. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Monastrell y Cariñena.

      • Parker 94
      17,86 $
      6x
      16,97 $/u
      -4%
      Unidades
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    • Parotet 2019

      Vino tinto Envejecido en arcilla Ecológico. 12 meses en ánforas. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Comunidad Valenciana) Variedad: Mandó y Arcos.

      • Parker 94
      19,79 $
      6x
      18,79 $/u
      -5%
      Unidades
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    Imágenes y situación Celler del Roure

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