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Rotem & Mounir Saouma Inopia Blanc

Rotem & Mounir Saouma Inopia Blanc
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Ecológico

Blanco ecológico del Ródano vinificado siguiendo los principios de la mínima intervención.

Ecológico
Rotem & Mounir Saouma Inopia Blanc
Vino blanco Barrica.
Variedad: Viognier,  Roussanne,  Clairette,  Marsanne,  Garnacha Blanca,  Bourboulenc
Zona de elaboración: Ródano
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino blanco Barrica.
Variedad: Viognier,  Roussanne,  Clairette,  Marsanne,  Garnacha Blanca,  Bourboulenc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Rotem & Mounir Saouma Inopia Blanc

Rotem & Mounir Saouma Inopia Blanc es un vino blanco de la AOC Côtes du Rhône, de la zona del Ródano, elaborado por Rotem & Mounir Saouma.

Rotem & Mounir Saouma es una bodega del Valle del Ródano que adopta el nombre de la pareja que la dirige. Ambos estudiaron viticultura y enología y su primer negocio del mundo del vino fue 1999 con la creación de la micro-negociant Lucien Le Moine para comercializar vinos de Borgoña. Actualmente trabajan en ecológico sus 15 acres en Châteauneuf-du-Pape y otras 22 en Côtes du Rhône.

Los viñedos del Rotem & Mounir Saouma Inopia Blanc tienen una alta densidad de plantación, pensada para que el rendimiento por planta sea bajo pero de una alta calidad. Los suelos de las parcelas son arcillosos poco profundos con arenisca, piedras de oígen aluvial.

Rotem & Mounir Saouma Inopia Blanc se elabora prensando los racimos enteros justo cuando llegan en bodega. El mosto fermenta y el vino envejece durante 18 meses todo en barricas de 500 litros y depósitos de cemento. Durante el proceso el vino no es bombeado ni tampoco se filtra ni clarifica antes de embotellar.

Rotem & Mounir Saouma Inopia Blanc es un blanco ecológico con crianza organolépticamente vibrante, equilibrado y fresco.
Servir a 10ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Arroces de pescado, Aperitivo

Nota de cata Rotem & Mounir Saouma Inopia Blanc

Rotem & Mounir Saouma Inopia Blanc 2016 es un vino intensamente perfumado, con una nariz cítrica vibrante y toques florales y salinos. En boca es intenso y estructurado, con un buen equilibrio y una agradable frescura. La añada 2016 fue fantástica en la parte sur del Ródano. Tuvo días cálidos y noches frescas que propiciaron óptimas maduraciones de la uva.
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Denominación AOC Châteauneuf-du-pape

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