Rigol Brut Nature

Rigol Brut Nature es un cava de la D.O. Cava elaborado por Caves Rigol. Se trata de un coupage de las variedades Parellada (60%), Macabeo (30%) y Xarelo (10%).

Tras la vendimia y los procesos de vinificación que Rigol Brut Nature realiza siguiendo el método tradicional, este cava reposa en botella entre los 12 y los 18 meses.

Durante este tiempo, Rigol Brut Nature se preserva a temperatura constante, en posición vertical para que el caldo no entre en contacto con el corcho y resguardado de la luz.

Maria Rigol Ordi fundó en la década de los '80 Caves Rigol. Con la ayuda de su hijo, la bodega pretende recuperar la vieja herencia familiar y realizar coupages con las variedades más características del Penedès.