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Riffault Sancerre Quarterons

Riffault Sancerre Quarterons
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Natural

Sauvignon Blanc rico, intenso y salvaje

Natural
Riffault Sancerre Quarterons
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Sauvignon Blanc
Denominación: AOC Sancerre
Zona de elaboración: Loira
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Sauvignon Blanc
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Riffault Sancerre Quarterons

Riffault Sancerre Quarterons es un vino blanco natural monovarietal de Sauvignon Blanc de Appellation Sancerre Contrôlée elaborado por Sebastien Riffault.

Sebastien Riffault es un elaborador peculiar de Sancerre. Fundó su bodega en 2002 y trabaja siguiendo los principios de la biodinámica, respetando la biodiversidad en sus viñedos y elabora vinos naturales, sin productos enológicos añadidos.

Los viñedos del Riffault Sancerre Quarterons tienen unos 30 años y sus suelos son arcillo-calcáreos y están orientados al sureste y Sur. Toda la uva se vendimia a mano para respetar más su integridad y poder hacer una primera selección de los mejores racimos ya en el campo.

Una vez en bodega, la vendimia del Riffault Sancerre Quarterons se fermenta con levaduras autóctonas durante unos 3 meses y a una temperatura de 15 a 20ºC. Después, el vino tiene una crianza sobre lías en depósitos de acero durante 18 meses y finalmente, el vino se embotella por gravedad.

Riffault Sancerre Quarterons es un vino natural fresco, cremoso, con toques minerales y con cuerpo. Un vino largo, agradable y curioso.
Servir a 10.0ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Pescado blanco al horno, Ahumados, Sushi

Nota de cata Riffault Sancerre Quarterons

Riffault Sancerre Quarterons 2015 tiene una nariz delicada y floral, con notas minerales y un fondo cremoso de la crianza sobre lías. En boca es fresco y cítrico, con toques de fruta blanca y minerales. Suave y voluminoso.

Puntuaciones

  • Decántalo 93
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Denominación AOC Sancerre

Bodega Sebastien Riffault

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