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Rietsch Entre Chien et Loup

Rietsch Entre Chien et Loup
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Natural

Blanco natural de Alsacia con fruta blanca y amarilla y notas de brioche

Natural
Rietsch Entre Chien et Loup
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Pinot Blanc,  Auxerrois
Denominación: AOC Alsace
Zona de elaboración: Alsacia
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vino blanco Sobre lías.
Variedad: Pinot Blanc,  Auxerrois
AOC Alsace (Alsacia)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco aromático
Muy aromático

Características de Rietsch Entre Chien et Loup

Rietsch Entre Chien et Loup es un vino blanco natural monovarietal de Auxerrois de Alsacia elaborado por Domaine Rietsch.

Domaine Rietsch es una bodega familiar ubicada en Alsacia que fue fundada en 1970. Trabaja sus viñedos en ecológico y elabora vinos naturales, sin emplear sulfitos y con la mínima interveción posible.

Las uvas del Rietsch Entre Chien et Loup provienen de viñedos en suelos arcillosos y calizos ubicados en laderas en Mittelbergheim. El viñedo se cultiva en ecológico y está así certificado desde 2008.

El Rietsch Entre Chien et Loup se ha fermentado con levaduras autóctonas, las propias de la uva. El vino también hizo la fermentación maloláctica para bajarle un poco la acidez y dotarlo de leves toques lácticos. Finalmente, el vino tiene una crianza sobre lías de 13 meses en foudres de 1.500 litros.
Servir a 10ºC
No contiene sulfitos añadidos
Maridaje
Arroces de pescado, Pescado blanco al horno, Cocina asiática

Nota de cata Rietsch Entre Chien et Loup

Rietsch Entre Chien et Loup 2016 tiene aromas de brioche y notas cítricas que se van abriendo poco a poco. Aparecen también frutas blancas y amarilla. En boca es complejo, con una agradable acidez, vivo y con tensión. Tiene volumen, es largo y le acompaña un agradable amargor.

Puntuaciones

  • Decántalo 90
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Denominación AOC Alsace

Bodega Domaine Rietsch

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Imágenes y situación AOC Alsace

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Imágenes y situación Domaine Rietsch

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