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René Bouvier Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes

René Bouvier Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes
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Ecológico

Vanguardismo sin perder la fruta

Ecológico
René Bouvier Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes
Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Pinot Noir
Denominación: AOC Marsannay
Zona de elaboración: Borgoña
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Barrica. 18 meses en barrica de roble francés.
Variedad: Pinot Noir
AOC Marsannay (Borgoña)
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de René Bouvier Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes

René Bouvier Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes es un vino tinto de la variedad Pinot Noir que la bodega René Bouvier elabora en AOC Marsannay.

El Domaine René Bouvier, con el paso de las añadas, se ha convertido en todo un referente de Côte de Nuits. Y es que tiene un dominio de la variedad Pinor Noir a través de un enfoque ecológico y biodinómico en el tratamiento de los viñedos. Aunque la finca fue creada en el año 1910 en Marsannay por Henri Bouvier, desde 1992 su nieto Bernard Bouvier asumió el control de la misma. Hoy, la finca está ubicada en Brochon, al norte de Gevrey-Chambertin y se conforma por 17 hectáreas repartidas en 18 denominaciones en Borgoña, Côte-De-Nuits-Villages, Fixin, Marsannay y Gevrey-Chambertin.

El terroir de donde procede René Bouvier Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes es, sin duda, uno de los mejores terruños de AOC Marsannay. Se encuentra en el sur inmediato de Chenove y la finca posee 2,3 hectáreas de la variedad Pinot Noir. Son cepas de 60 años edad plantadas en suelos arenosos con capas de granito y grava y cultivadas a través de una agricultura ecológica certificada (Ecocert). Se realiza un trabajo cuidadoso y riguroso en el viñedo para proteger la fauna auxiliar y la vida  del suelo. Los rendimientos son limitados. La vendimia y la selección es manual. Se transportan en cajas de 15 kg.

En bodega, la uva de René Bouvier Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes pasa por mesa de selección, se despalilla y se fermenta durante 20 días con levaduras autóctonas a una temperatura controlada. Las extracciones son ligeras y el prensado delicado. Posteriormente el vino envejece en barricas de 16 a 18 meses.

René Bouvier Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes es un vino tinto vanguardista pero, a la vez, con mucha fruta. Aunque está en su momento óptimo de consumo, se puede guardar de 6 a 8 años sin problemas.
Servir a 16.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Embutidos, Asados, Arroces de carne, Cordero a la parrilla

Nota de cata René Bouvier Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes

René Bouvier Marsannay Clos du Roy Vieilles Vignes 2016 es un vino tinto concentrado que en nariz expresa frutas negras maduras de ciruelas, arándanos y moras, con notas florales y especiadas. En boca es estructurado y potente con un final largo, con notas de pimienta blanca y regaliz.
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Denominación AOC Marsannay

Bodega Domaine René Bouvier

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