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Recaredo Reserva Particular

Recaredo Reserva Particular
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Biodinámico
Biodinámico
Recaredo Reserva Particular
Otros espumosos Gran Reserva. 78 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Xarel·lo
Denominación: Corpinnat
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Recaredo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Otros espumosos Gran Reserva. 78 meses en botella.
Variedad: Macabeo,  Xarel·lo
Corpinnat (Cataluña)
Bodega: Recaredo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Recaredo Reserva Particular


Recaredo Reserva Particular
es un espumoso elaborado por Josep Mata Capellades, el fundador de la bodega Recaredo.

Este espumoso es un coupage de Macabeo y Xarel·lo originarios de viñas cultivadas sólo con componentes naturales y orgánicos, mediante una agricultura respetuosa, observacional y de mínima intervención. Recaredo Reserva Particular envejeció durante 6 años y medio. La esencia del Mediterráneo concentrada en una botella.

Es recomendable decantarlo antes de servirlo.

Servir a 9ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Risottos, Sólo, Arroces de pescado, Marisco cocido, Carnes blancas asadas, Foie

Nota de cata Recaredo Reserva Particular

Cata en nariz   Cata en boca  
Cata en nariz   Cata en boca  
Cata a la vista Brillante amarillo pajizo con reflejos dorados. Burbuja muy fina formando un lento rosario que no acaba en corona. Cata en nariz Aromas intensos, elegantes, complejos. Nobles tostados junto a frutos secos y especias aportadas por su breve paso por madera. Intensa y carnosa fruta blanca madura, cocida, junto a notas cremosas, mantecosas,... Impresionante fondo mineral que acaba de redondear este conjunto más que sugerente. Cata en boca Un cava con un extraordinario recorrido muy largo. La fruta y las notas tostadas, especiadas, aparecen con una inmensa cremosidad. Muy amplio, excelente acidez, muy equilibrado, con el carbónico perfectamente integrado y un final muy agradable lleno de cremosidad. Elegante y amable. Un placer para disfrutarlo sólo o en compañía.
Cata en nariz Complejidad y amplitud aromática, destaca la frutosidad sobre un especiado fondo de roble. Cata en boca Cremoso y con cuerpo.

Puntuaciones

  • Decántalo 96
  • Parker 95
  • Peñin 96
  • Decántalo 94
  • Parker 94
  • Peñin 96
  • Decántalo 96
  • Parker 95
  • Peñin 96
  • Parker 92
  • Peñin 95
  • Decántalo 93
  • Peñin 96
  • Decántalo 90
  • Peñin 93
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Valoraciones de productos
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto.
  •  
    17/09/19 Recaredo Reserva Particular 2007 Extraordinario, muy bien equilibrado.
  •  
    10/10/18 Ardbeg 10 Años Aprecio el elevado sabor de ahumado (de turba) que caracteriza este whisky
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    Denominación Corpinnat

    Bodega Recaredo

    Corpinnat es una marca colectiva que busca distinguir y posicionar vinos espumosos de calidad del corazón del Penedès. Nació para dar respuesta a una serie de compromisos que ciertos elaboradores de grandes espumosos compartían.

    Otros cavas de Corpinnat

    Imágenes y situación Corpinnat

    Recaredo es una de esas bodegas cavistas familiares que mejor expresa la relación entre arquitectura, vino y naturaleza, dándonos una idea clara de lo que significa elaborar un vino apoderándose de los elementos naturales de la viña. Sus proyectos se basan siempre en esa exploración de las relaciones espaciales de la naturaleza para saber articular con precisión la relación con el tiempo en interior de sus cavas subterráneas para otorgar esa intrínseca personalidad a sus vinos. Y es precisamente por todo esto que los mejores aficionados y prescriptores de vino admiran en extremo el esfuerzo y la pasión que ha puesto la familia Mata a lo largo de su historia vitivinícola porque, entre otras muchas más cosas, ellos han sabido respetar en su propio proyecto empresarial las condiciones del entorno natural, del lugar, de la geografía y el clima, y han estado atentos al inexorable avance de la cultura enológica.

    Otros cavas de Recaredo

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