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Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Brut Nature Rosat
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Ecológico

Un estilo esencialmente gastronómico de burbujas finas y sutiles

Ecológico
Recaredo Intens Brut Nature Rosat
Otros espumosos Larga crianza. 30 meses en botella.
Variedad: Monastrell,  Garnacha Tinta
Denominación: Corpinnat
Zona de elaboración: Cataluña
Bodega: Recaredo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Otros espumosos Larga crianza. 30 meses en botella.
Variedad: Monastrell,  Garnacha Tinta
Corpinnat (Cataluña)
Bodega: Recaredo
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga

Características de Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Recaredo Intens Rosat apuesta por la autenticidad en un trayecto seco, vivo y profundo que define un estilo esencialmente gastronómico de burbujas finas y sutiles.

Se trata de un rosado Brut Nature de larga crianza y edición limitada elaborado a partir de dos parcelas de la familia Recaredo en el Alt Penedès y cultivadas de manera ecológica y biodinámica certificada. La bodega Recaredo, con una historia a sus espaldas de casi un siglo, está situada en Sant Sadurní d`Anoia (Barcelona).

Los vinos espumosos de Recaredo son esencialmente gastronómicos, con un estilo definido por la elegancia y la sutileza que ha cautivado a los críticos gastronómicos y de vinos más exigentes: desde The New York Times, pasando por la prestigiosa La Revue de Vin de France, el diario Le Monde o las influyentes revistas estadounidenses Forbes o The Wine Advocate de Robert Parker.

La familia Recaredo trabaja solo con viñedos de secano de su propiedad con un compromiso firme por preservar la biodiversidad y el equilibrio en el ecosistema que les ha llevado a ser pioneros en la certificación biodinámica, un paso más allá de la ecología.

Otros de sus principios es trabajar con crianzas largas y en Brut Nature, es decir, sin ningún tipo de dossage o azúcar añadido en el embotellado. Un estilo de vino espumoso de calidad elaborado por método tradicional.
Recaredo trabaja desde 2014 únicamente con variedades históricas del Penedès. En el caso del Intens, el coupage a partir de 2014 se fundamenta en las variedades Monastrell y Garnacha, que se vendimian siempre a mano realizando un estricto control de la calidad del racimo desde el viñedo. 

El color “intenso” se obtiene macerando el mosto con las pieles de la uva tinta durante unas horas. Con la finalidad de aportar más estructura y elegancia, una parte del vino base de Recaredo Intens Rosat Brut Nature realiza una ligera crianza en barrica de roble.

La segunda fermentación en botella se efectúa siempre con tapón de corcho natural, una seña de identidad de la casa Recaredo para la larga crianza de absolutamente todos sus vinos. Recaredo Intens hace una crianza que oscila entre los 40 y 50 meses en botella

Este espumoso se aclara en pupitre de forma manual y el degüelle se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella, en un ejercicio de maestría artesanal.

Recomendamos servir Recaredo Intens Rosat en copa de vino con base ancha.

Servir a 8.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Aperitivo

Nota de cata Recaredo Intens Brut Nature Rosat

Cata a la vista Color rosado más bien claro con presencia de burbuja fina. Cata en nariz Aromas de fruta roja madura junto a toques especiados profundos. Matices balsámicos que aportan frescura y ligeras notas afloradas y tostadas. Cata en boca De carbónico bien integrado, vuelve a prevalecer la presencia de fruta roja. De buena acidez y perseverancia, es amplio y goloso. De buen final largo.
Cata a la vista Intenso color rosado con algún sutil reflejo salmón. Abundante burbuja fina. Cata en nariz Predomina la fruta roja, más bien madura, acompañada de finas especias desde un principio. Lentamente van apareciendo ricas notas de bolleria sobre un buen fondo de hierbas balsámicas.  Cata en boca Un cava rosado muy elegante, con notas de fruta especiada y cremosa muy expresiva sin llegar a ser goloso. Paso seco y fresco, con el carbónico muy bien integrado y una excelente acidez. Buen final con una buena persistencia muy agradable. Un cava con personalidad propia, para disfrutarlo tranquilamente.
Cata a la vista Color cereza con toques asalmonados. Burbuja fina y continua que forma un buen rosario. Cata en nariz En nariz presenta una buena expresión de fruta sin llegar a una gran intensidad. Mucha fruta roja con algún toque floral y herbáceo. Cata en boca Es un cava rosado muy seco. Con buena expresión, encontramos mucha fruta roja ácida suavizada con un toque cremoso y vinoso. Muy buena acidez. Final persistente.

Puntuaciones

  • Parker 92
  • Parker 91
  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Decántalo 91
  • Peñin 90
  • Decántalo 90
  • Decántalo 89
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Denominación Corpinnat

Bodega Recaredo

Corpinnat es una marca colectiva que busca distinguir y posicionar vinos espumosos de calidad del corazón del Penedès. Nació para dar respuesta a una serie de compromisos que ciertos elaboradores de grandes espumosos compartían.

Otros cavas de Corpinnat

  • Gramona Imperial Reserva Brut 2014

    Otros espumosos Brut Larga crianza. 36 meses en botella. Bodega: Gramona. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo y Macabeo.

    • Parker 92
    • Peñin 93
    19,23 $
    6x
    18,26 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Mas Candí Indomable

    Otros espumosos Brut Nature Larga crianza. 60 meses en botella. Bodega: Mas Candí. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo y Sumoll.

    • Decántalo 94
    • Parker 93
    19,77 $
    6x
    18,77 $/u
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  • Recaredo Terrers Brut Nature Larga Crianza 2016

    Otros espumosos Brut Nature Larga crianza. 54 meses en botella. Bodega: Recaredo. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    19,77 $
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    18,74 $/u
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  • Torelló 225 Brut Nature 2015

    Otros espumosos Reserva. 30 meses en botella. Bodega: Torelló. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 91
    • Parker 92
    21,71 $
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    20,59 $/u
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  • Llopart Leopardi Vintage Reserva Brut Nature 2013

    Otros espumosos Brut Nature Larga crianza. 50 meses en botella. Bodega: Llopart. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

    21,91 $
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  • Júlia Bernet 60x40 Brut Nature 2013

    Otros espumosos Brut Nature Reserva. Bodega: Júlia Bernet. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Chardonnay y Xarel·lo.

    • Decántalo 92
    22,83 $
    6x
    21,68 $/u
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  • Gran Torelló Brut Nature 2011

    Otros espumosos Brut Nature Larga crianza. 42 meses en botella. Bodega: Torelló. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    • Decántalo 91-92
    • Parker 92
    • Peñin 93
    • Suckling 91
    26,92 $
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    25,55 $/u
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  • Torelló Brut Rosat Magnum 2016

    Otros espumosos Brut Reserva. 18 meses en botella. Bodega: Torelló. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Pinot Noir y Garnacha Tinta.

    29,75 $
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  • Torelló Reserva Brut Nature Magnum 2013

    Otros espumosos Brut Nature Larga crianza. 40 meses en botella. Bodega: Torelló. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    29,89 $
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  • Gramona III Lustros Reserva Brut Nature 2012

    Otros espumosos Brut Nature Larga crianza. 70 meses en botella. Bodega: Gramona. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Macabeo y Xarel·lo.

    • Parker 93
    30,53 $
    6x
    28,98 $/u
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  • Gramona Argent en estuche

    Cava y champagne para regalar Brut Larga crianza. 48 meses en botella. Bodega: Gramona. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Chardonnay

    • Parker 91-93
    • Peñin 93
    30,87 $
    6x
    29,31 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación Corpinnat

Recaredo es una de esas bodegas familiares que mejor expresa la relación entre arquitectura, vino y naturaleza, dándonos una idea clara de lo que significa elaborar un vino apoderándose de los elementos naturales de la viña. Sus proyectos se basan siempre en esa exploración de las relaciones espaciales de la naturaleza para saber articular con precisión la relación con el tiempo en interior de sus cavas subterráneas para otorgar esa intrínseca personalidad a sus vinos. Y es precisamente por todo esto que los mejores aficionados y prescriptores de vino admiran en extremo el esfuerzo y la pasión que ha puesto la familia Mata a lo largo de su historia vitivinícola porque, entre otras muchas más cosas, ellos han sabido respetar en su propio proyecto empresarial las condiciones del entorno natural, del lugar, de la geografía y el clima, y han estado atentos al inexorable avance de la cultura enológica.

Otros cavas de Recaredo

  • Recaredo Terrers Brut Nature Larga Crianza 2016

    Otros espumosos Brut Nature Larga crianza. 54 meses en botella. Bodega: Recaredo. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Macabeo, Parellada y Xarel·lo.

    19,77 $
    6x
    18,74 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Recaredo Serral del Vell 2013

    Otros espumosos Brut Nature Larga crianza. 96 meses en botella. Bodega: Recaredo. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Macabeo y Xarel·lo.

    33,69 $
    6x
    31,99 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Recaredo Reserva Particular 2007

    Otros espumosos Brut Nature Larga crianza. 78 meses en botella. Bodega: Recaredo. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Macabeo y Xarel·lo.

    • Decántalo 96
    • Parker 95
    • Peñin 98
    59,68 $
    6x
    56,67 $/u
    -5%
    Unidades
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  • Recaredo Turó d'en Mota 2006

    Otros espumosos Brut Nature Larga crianza. 100 meses en botella. Bodega: Recaredo. Corpinnat. (Cataluña) Variedad: Xarel·lo

    • Parker 95
    • Peñin 97
    98,34 $
    6x
    93,38 $/u
    -5%
    Unidades
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Imágenes y situación Recaredo

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