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Rara Avis Prieto Picudo

Rara Avis Prieto Picudo
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Agricultura respetuosa

Todo el poderío de la variedad Prieto Picudo

Agricultura respetuosa
Rara Avis Prieto Picudo
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Prieto Picudo
Denominación: VC Tierras de León
Zona de elaboración: Castilla y León
Bodega: Raúl Pérez
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vino tinto Envejecido en madera.
Variedad: Prieto Picudo
VC Tierras de León (Castilla y León)
Bodega: Raúl Pérez
Capacidad: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo

Características de Rara Avis Prieto Picudo

Rara Avis Prieto Picudo es un vino tinto con barrica elaborado por Raúl Pérez en Castilla y León con la variedad autóctona Prieto Picudo.

Enólogo, consultor y viticultor, los vinos de Raúl Pérez son siempre aclamados en el panorama internacional. La clave radica en el trabajo de campo. Y es que aunque tiene un dominio total de los suelos de su Bierzo natal, en realidad comienza proyecto en todos aquellos sitios donde encuentra terroirs excepcionales como Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Madrid o incluso fuera de España como en Sudáfrica o África.

En el caso de Rara Avis Prieto Picudo procede de unos viñedos centenarios sobre suelos arcillo-calcáreos que se encuentran a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura respetuosa con el terroir y la cepa y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega, las uvas de Rara Avis Prieto Picudo son despalilladas y realizan una fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin control de temperatura en tinos de roble. Después el vino envejece en barrica de roble francés de 5 años durante 18 meses.

Como su nombre indica, Rara Avis Prieto Picudo es un vino difícil de encontrar. Una pequeña producción en donde Raúl Pérez muestra todo el poderío de la variedad Prieto Picudo.

Servir a 17.0ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Quesos curados, Asados, Caza menor, Carnes rojas a la parrilla

Nota de cata Rara Avis Prieto Picudo

Rara Avis Prieto Picudo 2013 es un vino tinto maduro con aromas de frutos negros maduros y notas de sotobosque y plantas aromáticas. En boca es poderoso, sabroso y mineral. Un vino con una acidez muy equilibrada, unos taninos sedosos y un final largo y persistente.
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Bodega Raúl Pérez

Raúl Pérez es un filósofo de la viticultura, también es consultor, además de enólogo, y el creador de vinos genuinos más mediático en España. Su nombre está en boca de muchos buenos aficionados, y algunos de sus vinos están en la agenda de Robert Parker, pero sus etiquetas se producen en cantidades muy pequeñas, lo que hace que sean vinos muy difíciles de encontrar. Elabora vinos propios, para otros, a medias con otros, está en proyectos familiares, en otros formales, y también informales, rompe con las normas, llega hasta el límite, a veces cruza la línea, y también traspasa fronteras… ¡Y todo eso cuando su aspiración juvenil era ser médico!

Otros vinos de Bodega Raúl Pérez

  • Los Arrotos del Pendón 2015

    Vino tinto Envejecido en madera. 24 meses en barrica de roble francés usada. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Tierra de León. (Castilla y León) Variedad: Prieto Picudo

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  • Ultreia Mencía Magnum 2017

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

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    6x
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  • Ultreia Petra 2018

    Vino tinto Crianza. 12 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

    • Parker 95
    51,47 $
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    Vino tinto Barrica. 20 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Garnacha Tintorera, Bastardo y Mencía.

    • Parker 94
    60,02 $
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  • Ultreia de Valtuille Magnum 2015

    Vino tinto Crianza Agricultura respetuosa. 14 meses en barrica de roble francés. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variedad: Mencía

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Imágenes y situación Raúl Pérez

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