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Quom
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Añadas disponibles
Quom 2014
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Características
Quom es un vino tinto de la D.O. Montsant elaborado por Mas de la Caçadora, bodega que apuesta por tratamientos y técnicas de cultivo de tipo ecológico, buscando el máximo equilibrio entre las plantaciones y el entorno.
Este vino es un coupage de Merlot (40%) y Cariñena (25%), Garnacha Tinta (25%) y Cabernet Sauvignon (10%). Las uvas provienen de viñedos viejos de mediana edad, entre 15 y 60 años, formados en vaso y espaldera, y tratados de forma ecológica.
En cuanto a la vinificación, se realiza una fermentación de las variedades por separado en depósitos de acero inoxidable a 28ºC. Por último, este vino pasa por ua crianza durante 11 meses en barricas de roble francés (80%), barricas de roble americano (15%) y barricas de roble húngaro (5%).
Nota de cata
Cata en boca En boca se presenta amable, fresco, goloso, con una acidez viva. Los taninos de fruta madura presentes, nada de astringencia. Final persistente.
Cata en boca Expresivo y equilibrado, con aromas de frutos rojos y hasta toques especiados y tostados. Se carnoso y voluminoso. Al final deja sobre la lengua un discreto rastro salino y especiado.
Calificaciones de las añadas
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Imágenes y situación D.O. Montsant
