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Quinta Sardonia
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- Bodega: Quinta Sardonia
- D.O.: VT Castilla-León
- Variedad: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Tinto Fino, Malbec
- Capacidad: 75 cl.
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Características
El clima en esta zona es mediterráneo continental caracterizado por las escasas precipitaciones, veranos bastante cálidos, inviernos bastante fríos y una oscilación térmica de 18,5°C.
Este vino es un coupage de Tinto Fino (57,7%), Cabernet Sauvignon (29,5%), Merlot (4%), Syrah (4,5%), Petit Verdot (2,5%), Cabernet Franc (1,3%) y Malbec (0,5%) de viñas situadas en la población de Villabáñez y Sardón del Duero (Valladolid) plantados sobre suelos de origen calcáreo, a una altitud de entre 760 y 830 metros de altitud.
En Bodega Quinta Sardonia se siguen las directrices de la agricultura biodinámica con el objetivo de conseguir un equilibrio perfecto entre suelo, cepa, clima y entorno.
En cuanto a la elaboración, se realiza una selección de los racimos y se transportan a la bodega, donde se realiza el coupage de todas las variedades antes de la fermentación. Dicha fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y de manera espontánea. Posteriormente, tiene lugar la fermentación maloláctica en barricas y en depósito.
Por último, Quinta Sardonia permanece 19 meses en barricas de roble francés (40% nuevas y 60% de un vino). Antes de ser embotellado, se realiza un clarificado con clara de huevo y un ligero filtrado.
No es necesario decantarlo, pero es recomendable abrirlo dos horas antes de degustarlo.
Nota de cata
Puntuaciones
- Parker 93+
- Parker 92
- Decántalo 93
- Parker 95
- Parker 93
- Decántalo 93
- Parker 92
- Peñin 94
- Proensa 85
Otros vinos de la D.O. VT Castilla-León
-
- Peñin: 93
Leda Viñas Viejas 2014
Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Leda. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.
Leda VT Castilla-León6x24,60 €/u25,90 €¡Disponible sólo en Internet! -
- Peñin: 91
Mauro 2015
Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mauro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Syrah y Tempranillo.
Mauro VT Castilla-León26,25 €¡Disponible sólo en Internet! -
- Parker: 91
- Peñin: 91
La Movida Laderas 2012
Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.
Maldivinas VT Castilla-León¡Sólo nos quedan 3!27,05 €¡Disponible sólo en Internet! -
- Peñin: 92
La Movida Laderas 2013
Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.
Maldivinas VT Castilla-León6x25,70 €/u27,05 €¡Disponible sólo en Internet! -
- Parker: 90
- Peñin: 93
Pegaso Barrancos de Pizarra 2011
Vino tinto Barrica. 30 meses en barrica de roble francés 500 L. Capacidad: 75 cl. Bodega: Telmo Rodríguez. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.
Telmo Rodríguez VT Castilla-León28,90 €¡Disponible sólo en Internet! -
- Peñin: 93
Rejón 2014
Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Triton. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.
Triton VT Castilla-León6x35,05 €/u36,90 €¡Disponible sólo en Internet! -
- Parker: 94
Raúl Pérez Vino de Familia Cebreros 2013
Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Viñedos del Jorco. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.
Viñedos del Jorco VT Castilla-León37,90 €¡Disponible sólo en Internet! -
Magnum 1,5l
Abadía Retuerta Selección Especial Magnum 2013
Vino tinto Crianza. Capacidad: Magnum Bodega: Abadía Retuerta. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Cabernet Sauvignon y Merlot y Tempranillo.
Abadía Retuerta VT Castilla-León48,00 €¡Disponible sólo en Internet! -
- Peñin: 94
Mauro Vendimia Seleccionada 2014
Vino tinto Reserva. Capacidad: 75 cl. Bodega: Mauro. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Tempranillo.
Mauro VT Castilla-León55,95 €¡Disponible sólo en Internet! -
Las Iruelas 2015
Vino tinto Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Daniel Landi. Zona de elaboración: VT Castilla-León. Uvas utilizadas en este vino: Garnacha Tinta.
Daniel Landi VT Castilla-León¡Sólo nos quedan 18!56,90 €¡Disponible sólo en Internet!
