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Quinta Sardonia QS2
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Vino tinto Crianza. 14 meses en barrica de roble francés.
Variedad:
Cabernet Sauvignon,
Tinto Fino,
Petit Verdot
VT Castilla-León
(Castilla y León)
Bodega: Quinta Sardonia
Capacidad:
75 cl.
Alcohol: 15.0%
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Añadas disponibles
Quinta Sardonia QS2 2016
18,67
$
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Características
Quinta Sardonia QS2 es un vino tinto elaborado bajo la denominación VT Castilla y León por Bodega Quinta Sardonia, una bodega situada en el valle del Duero, en la localidad de Sardón de Duero.
El clima en esta zona se caracteriza por registrar inviernos largos y fríos y veranos cortos, suaves y secos.
Quinta Sardonia QS2 es un coupage de las variedades Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (13%) y Petit Verdot (7%) procedentes de viñedos propios plantados entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar, en la población de Villabáñez y de Sardón del Duero (Valladolid). Los viñedos se encuentran sobre 11 tipos de suelos distintos de origen calcáreo.
En cuanto a la elaboración, tras seleccionar los racimos, se lleva a cabo el coupage de las distintas variedades para poder pasar a la fermentación, que se realiza con levaduras autóctonas y de manera espontánea.
La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas y parte en depósito. QS2 permanece 14 meses en huevos de hormigón y barricas de roble francés.
Tras la crianza, se clarifica el vino con clara de huevo y se aplica un ligero filtrado antes de ser embotellado.
No es necesario decantar este vino pero si conviene abrirlo una o dos horas antes de degustarlo.
El clima en esta zona se caracteriza por registrar inviernos largos y fríos y veranos cortos, suaves y secos.
Quinta Sardonia QS2 es un coupage de las variedades Tinto Fino (80%), Cabernet Sauvignon (13%) y Petit Verdot (7%) procedentes de viñedos propios plantados entre 760 y 830 metros sobre el nivel del mar, en la población de Villabáñez y de Sardón del Duero (Valladolid). Los viñedos se encuentran sobre 11 tipos de suelos distintos de origen calcáreo.
En cuanto a la elaboración, tras seleccionar los racimos, se lleva a cabo el coupage de las distintas variedades para poder pasar a la fermentación, que se realiza con levaduras autóctonas y de manera espontánea.
La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas y parte en depósito. QS2 permanece 14 meses en huevos de hormigón y barricas de roble francés.
Tras la crianza, se clarifica el vino con clara de huevo y se aplica un ligero filtrado antes de ser embotellado.
No es necesario decantar este vino pero si conviene abrirlo una o dos horas antes de degustarlo.
Servir a 16ºC
Contiene sulfitos
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Pollo estofado, Carne de buey
Nota de cata
Cata a la vista
Color rojo picota con borde violáceo. Cata en nariz
En nariz se presenta intenso. Aparecen notas a fruta roja fresca, moras y cerezas junto a ligeras notas balsámicas, especiados (canela, pimienta) y frutos secos. Cata en boca
En boca es sabroso, aromático, maduro, fluido y equilibrado. Madera bien integrada que acompaña frutos rojos. Final largo.
Cata a la vista
De color picota con borde violáceo de capa media. Cata en nariz
En nariz se presenta intenso, notas a fruta roja fresca, moras y cerezas. Ligeras notas balsámicas, especiados (canela, pimienta) y frutos secos. Cata en boca
En boca es sabroso, aromático, maduro, fluido, balsámico paso de boca, equilibrado y final marcado por el tanino de la madera. El final marca un vino agradablemente serio y muy largo. Fresco y jovial.
Puntuaciones
- Decántalo 93
- Parker 91
- Peñin 93
- Parker 90
- Peñin 90
- Decántalo 92
- Parker 90
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