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Pyjama

Pyjama
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Ecológico no certificado
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Pyjama
Vino tinto Barrica.

Añadas disponibles Pyjama

  • Pyjama 2013
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    10,95

  • Pyjama 2013
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Características de Pyjama

Pyjama es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega demencia de Autor. Este vino es un monovarietal de Mencía, la uba la mas cultivada del Bierzo.

El viñedo del cual proviene el Pyjama está situado en los alrededores de Villadecanes y Villafranca del Bierzo. La edad media de estas viñas es superior a los 50 años. Crecen según el metodo del vaso y están cuidados de forma natural buscando proteger al maximo el ambiente -hay que destacar que no se utiliza ni herbicida, ni perticida. 

La vinificación se lleva a cabo en los depositos hasta 2500 litros de capacidad, en las cuales se efectua primero una fermentación alcohólica a una temperatura controlada a 25 grados. Los diferentes procesos de elaboración se realizan exclusivamente con levaduras otoctonas procedentes del viñedo. 

Pyjama está embotellado y comercializado despues de haber realizado una breve crianza: se trata de 5 meses de reposo en barricas de roble francés de 2 o 3 años que se llevan a cabo con sus lías finas. durante este proceso se efectua 3 trasiegos para que el vino se ventile y para que obtenga una redondez perfecta.

Specializado en la MencíaDemencia de Autor es una bodega que fue fundada en 2006 que se utiliza varias parcelas de viejos viñedos: Demancia: de Mencia.
Alcohol: 13.5%
Servir a 15ºC
Maridaje
Guisos especiados de pescado, Sopas, Carnes blancas

Nota de cata Pyjama

Una añada en el que el clima atlántico ha imperado sobre el continental. La ligereza de este tipo clima junto con el perfecto estado sanitario del viñedo ha dado lugar a una añada excelente en la zona. El año comenzó templado y lluvioso en un invierno típico. Lo que diferencio el año fue las lluvias muy intensas que se produjeron entre los meses de Abril y Mayo condicionando el desarrollo vegetativo de la vid.  El verano estuvo marcado por ser cálido y seco, por lo que le fue muy bien a la uva para que estuviera en punto perfecto.
Cata a la vista Atractivo color púrpura de capa media. Cata en nariz Notas de fruta roja junto a recuerdos cítricos. De carácter equilibrado y maduro, con presencia de madera. Cata en boca Sutil y fresco. De paso agradable, es vivo y muestra un atractivo porte varietal.

Calificaciones de las añadas de la D.O. D.O. Bierzo

2016 Excelente
2015 Excelente
2014 Excelente
2013 Muy Buena
2012 Excelente
2011 Muy Buena
2010 Muy Buena
2009 Muy Buena
2008 Muy Buena
2007 Excelente
2006 Muy Buena
2005 Excelente
2004 Muy Buena
2003 Muy Buena
2002 Muy Buena
2001 Muy Buena
2000 Muy Buena
1999 Buena
1998 Buena
1997 Buena
1996 Muy Buena
1995 Buena
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D.O. D.O. Bierzo

Bodega Demencia de Autor

En los últimos años se han afincado en la zona elaboradores jóvenes con iniciativas muy plausibles y se han realizado fuertes inversiones en algunas bodegas locales cuyos resultados no se han hecho esperar en sus renovados y personales vinos. No cabe duda que El Bierzo es hoy una DO que está de moda y el carácter fresco, especiado, delicado y aterciopelado de su uva Mencía, así como la gran capacidad de expresión del terroir es, sin duda, su mejor estandarte. Incluso muchos  la comparan con la Pinot Noir, que junto a la orografía parcelaria y minifundista de sus viñedos, la tradicional forma de la botella borgoñona empleada, y la original utilización de los nombres de los municipios y parajes en sus mejores vinos, proyectan esta comarca vitivinícola con el sobrenombre de “la pequeña borgoña española”.

Otros vinos de la D.O. D.O. Bierzo

  • Losada 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Losada Vinos de Finca. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Losada 2015

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Losada Vinos de Finca. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Losada Vinos de Finca D.O. Bierzo
    6x
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    9,85
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  • La Senda 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodegas y Viñedos La Senda. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Doña Blanca y Palomino.

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    La Senda 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodegas y Viñedos La Senda. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía y Doña Blanca y Palomino.

    Bodegas y Viñedos La Senda D.O. Bierzo
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  • Casar de Burbia 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Casar de Burbia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Peñin 93
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    Casar de Burbia 2014

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Casar de Burbia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Casar de Burbia D.O. Bierzo
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  • Godelia Tinto 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Godelia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Godelia Tinto 2012

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Godelia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Godelia D.O. Bierzo
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  • Cuatro Pasos Black 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cuatro Pasos. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

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    Cuatro Pasos Black 2014

    Vino tinto Barrica. Capacidad: 75 cl. Bodega: Cuatro Pasos. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Cuatro Pasos D.O. Bierzo
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  • Pittacum 2011

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    10,75
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    Pittacum 2011

    Vino tinto Crianza Ecológico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Pittacum. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Pittacum D.O. Bierzo
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  • La Senda 1984 Mencía 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 7 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodegas y Viñedos La Senda. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    10,95
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    La Senda 1984 Mencía 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico no certificado. 7 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Bodegas y Viñedos La Senda. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Bodegas y Viñedos La Senda D.O. Bierzo
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  • Versos de Valtuille Cepas Centenarias 2015

    Vino tinto Barrica. 4 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Estévez Bodegas y Viñedos. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Decántalo 92
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    • Decántalo: 92
    Versos de Valtuille Cepas Centenarias 2015

    Vino tinto Barrica. 4 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Estévez Bodegas y Viñedos. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Estévez Bodegas y Viñedos D.O. Bierzo
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  • Verónica Ortega Quite 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico. 8 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Verónica Ortega. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 92
    11,20
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    • Parker: 92
    Verónica Ortega Quite 2015

    Vino tinto Barrica Ecológico. 8 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Verónica Ortega. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Verónica Ortega D.O. Bierzo
    6x
    10,60 €/u
    11,20
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  • Akilia Villa de San Lorenzo 2015

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Akilia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    • Parker 91
    11,95
    6x
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    • Parker: 91
    Akilia Villa de San Lorenzo 2015

    Vino tinto Crianza. Capacidad: 75 cl. Bodega: Akilia. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Akilia D.O. Bierzo
    6x
    11,35 €/u
    11,95
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  • Laderas De Leonila 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Máquina & Tabla. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    12,25
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    Laderas De Leonila 2015

    Vino tinto Barrica Biodinámico no certificado. Capacidad: 75 cl. Bodega: Máquina & Tabla. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Máquina & Tabla D.O. Bierzo
    12,25
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  • Xestal Mencía 2008

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gancedo. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    12,50
    6x
    11,90 €/u
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    Xestal Mencía 2008

    Vino tinto Reserva Ecológico no certificado. 12 meses en barrica de roble francés. Capacidad: 75 cl. Bodega: Gancedo. Zona de elaboración: D.O. Bierzo. Uvas utilizadas en este vino: Mencía.

    Gancedo D.O. Bierzo
    6x
    11,90 €/u
    12,50
Nacho, Jorge y Javier iniciaron este proyecto el año 2006 y desde entonces se dedican a aquello que les gusta con locura: la elaboración de vino. Cultivan en pequeñas parcelas de menos de 2.000 metros cuadrados con cepas muy viejas que van recuperando dentro de la zona del Bierzo. Eligieron este curioso nombre para su bodega con el objetivo de plasmar la esencia de esta iniciativa.
La demencia se atribuye a un pequeño desorden mental caracterizado por pensamientos inverosímiles, pero con toques de perspicacia y brillantez. Pero también es un divertido juego de palabras con la variedad de uva con la que elaboran sus vinos: la Mencía. El resultado es un vino de autor con una producción muy reducida pero en la cual se cuida hasta el mínimo detalle
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